食材 馬鈴薯兩顆 (中) 面粉半杯 太白粉一杯 水一杯 糖3匙 蕃茄醬3-4匙

作法

01

-將馬鈴薯切塊，用水煮至半熟狀態備用 (因為我切的比較大塊，但其實下去煮的步驟可以省略)

02

-將面粉、太白粉、水調成面糊 (面粉可以用低筋或中筋的，我是用量米杯)

03

-將馬鈴薯裹上面糊下去炸至金黃色撈起備用

04

-將糖加一滴水下去煮，煮到冒泡泡時加入蕃茄醬拌勻，再放入馬鈴薯拌一拌收汁

05

-盛盤之後灑上白芝麻既完成

訣竅提示

-面糊的量可以拿來做參考，自己去做調整 -如果不先將馬鈴薯煮過，就切小一點，不然炸的時候要炸很久