好好味道---超級耐看的雙色餃子
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面團要揉均勻柔軟卻不粘手,拉扯也不易斷才有勁道。 3.面團分成若干小面團,揉圓,按扁,擀面棍擀成適度厚薄,利用杯口壓出圓形餃子皮 ,剩餘的邊邊可以再揉成團。 4.加點面粉防粘哦 ,包的時候可以將面粉清掃乾淨 。餃子皮要儘量偏薄哦。 5.右手中指放餃子皮中間,左手從左邊開始皺褶,邊褶邊捏薄邊緣即可。
也可以先粘中間,左右兩邊折三折 。 6.蒸籠刷點玉米油,碼好餃子,燒開水上鍋蒸10分鐘哦。或煎或煮炸都好吃哦。 有勁道的餃子就做好了。 沾上自己喜歡醬料開吃啦。
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