材料：

薄餅皮 20 片

甜醬 適量

辣椒糊 適量

豆乾 3個 （切條，略炸）

煎雞蛋 3粒 （打散煎，切絲）

臘腸 5條 （煎熟，切丁）

青瓜 1條 （切絲）

生菜 20片

花生碎 適量

炸蔥 適量

沙葛餡料 ：

沙葛 450克 （去皮，切絲）

紅蘿蔔 1條 （切絲）

蝦米 50克 （浸軟，剁碎）

蒜末 1大匙

蔥頭仔 6粒 （切碎）

調味料：

生抽 1 1/2 大匙

蠔油 1大匙

鹽 1/2茶匙

糖 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

水 3大匙

做法：

1.燒熱油 ，爆香蒜末，蔥頭仔及蝦米，加入沙葛絲，紅蘿蔔絲炒軟，加入全部調味料繼續翻炒均勻至微幹，盛起待冷。

薄餅包法：

-先在薄餅皮塗上甜醬，喜歡辣的朋友可加一點辣椒糊。把沙葛餡料，豆乾，雞蛋絲，臘腸丁，青瓜絲，生菜等包在皮內，再灑上一些花生碎。包好了，切段，即可享用。簡單又好吃！

P/s當然大家也可依據自己喜愛的餡料做調整！