食材 （2 人份） 15 分鐘
冬粉 2把
小白菜 半顆
菇菇(任何菇類都行) 適量
洋蔥 1顆
醬油,蠔油,鹽巴 適量
先把喜歡的菇菇營養熬到湯汁中，
再用醬油與蠔油做簡單調味
讓每一口冬粉都吸飽了菇菇的營養湯汁！
低卡低熱量讓冬天也不容易卡油
15分鐘快速上菜!1
冬粉泡水備用,小白菜及菇類洗淨切好備用 將洋蔥切好爆香
洋蔥爆香後加入小白菜翻炒一下道入適量的水煮滾後加入所有菇類熬成高湯
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洋蔥爆香後加入小白菜翻炒一下道入適量的水煮滾後加入所有菇類熬成高湯
最後加入調味料調好味道加點白胡椒粉後下冬粉煮2-3分熄火蓋上鍋蓋悶約3分(打開鍋蓋)~完成
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最後加入調味料調好味道加點白胡椒粉後下冬粉煮2-3分 熄火蓋上鍋蓋悶約3分(打開鍋蓋)~完成小撇步

水滾後冬粉放下約2-3分就可以熄火喔~利用鍋子的餘溫來悶熟冬粉~冬粉才會Q彈喔!

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養生：南瓜紅棗燕麥糙米粥

天氣終於轉涼，真正踏入秋天，但中午時分天氣會比較暖，所以大家都要添加衣物，多加保重身體。 

在這個天氣時分，煲養生又營養豐富的粥品。見到顏色像黃金那麼耀眼，更開胃，吃多兩口！

南瓜紅棗燕麥糙米粥  (2人份量)

材料:

南瓜 1/4個

粟米 1/4條

甘荀 1/4條

馬蹄 3粒

去核紅棗 6粒

杞子 10克

燕麥 50克

糙米 30克

水 8杯 (米量杯)

調味料:

鹽 適量

做法:

1. 糙米洗淨，用清水浸米，加入2滴油，浸最少30分鐘或過夜。

2. 南瓜去皮去籽切細粒，粟米起粒，備用。

3. 將半份南瓜、半份粟米粒，加入適量水份，用攪拌機攪成蓉，備用。

4. 甘荀刨去皮，切粒; 馬蹄洗淨，切粒，備用。

5. 紅棗、杞子略浸水，倒去水分，備用。

6. 糙米瀝乾水，用鍋煲沸水，用中大火順時針攪至米水沸起，後加入燕麥，繼續順時鐘攪大約5分鐘。

7. 接著加入剩餘的南瓜、粟米和紅棗，後轉最小火，蓋上蓋煲約20分鐘。

8. 開蓋後，加入剩餘的南瓜粟米蓉，轉回中大火順時針攪10分鐘。

這會令粥變得軟綿和濃稠 (如感覺過於濃稠，可以倒入滾水到自己喜愛的濃稠度)。

9. 再轉最小火，加入杞子、甘荀和馬蹄粒，蓋上蓋煲10分鐘，開蓋，轉中火，加入調味料，即成。

**小小貼士**

- 如果沒有足夠時間浸米，也可在步驟(3)時加入2滴油拌勻。

- LC鍋，玫瑰鍋和其他的煲也是同一做法。

- 不同產地的南瓜軟硬和甜度會有不同，宜選日本或韓國南瓜。

味道比較香甜、豐富。

- 先將半份南瓜和粟米攪成蓉，會令粥更加香甜。粟米的清甜完全溶於粥內。 若沒有攪拌機，可以省卻這個步驟。