(圖片翻攝自今日頭條)
（香菇豆腐鑲肉）
香菇中含有一種「β-葡萄糖苷酶」的物質，可加強機體的抗癌作用。日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
原料：
豆腐300g、豬肉末50克、鮮香菇4朵、油25ml、紅燒醬油2湯匙、蠔油一湯匙、水澱粉2湯匙、蔥花2克、香油一茶匙
做法：
(圖片翻攝自今日頭條)
1、把豆腐中間挖空，鮮香菇洗淨後切片，準備調好的豬肉末。
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2、把豬肉末填入挖空的豆腐裡。
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3、準備蔥花和水澱粉。