葡萄柚含有豐富的營養成分，是集預防疾病及保健與美容於一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經成為柑橘類水果中消費量僅次於甜橙（orange）的重要農產品。尤其是在西方國家的上層社會和白領階層，以吃葡萄柚為一種品位。

【性味】 性味甘、酸、涼。 【功效】 增進食慾，利尿，美白，強化肝功能，減肥，增強記憶力等。 【挑選】 1.首先捧在手上掂一下它的重量，越重的越好，越重表示水分越多。

2.然後看形狀，要選上粗下細的，就是頭尖尖下面圓圓的。

【宜忌】

1.高血壓患者不宜食用，因為一些常用的降血壓藥物可能與葡萄柚汁產生相互作用，引起不良反應。

2.葡萄柚富含鉀而幾乎不含鈉，因此也適宜心臟病及腎臟病患者食用。