從小到大一直很愛吃的一道菜就是油面筋塞肉啦，如果問哪裡的油面筋塞肉最好吃啊？肯定都會說「我媽媽做的最好吃！」這幾年做飯多了，慢慢也跟媽媽學會了，自己做的看著家人喜歡，自己也更高興。

主料：豬肉餡、油面筋

輔料：小蔥、薑片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、澱粉、鹽、糖

做法步驟：

1. 肉末加蔥花、薑末、適量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、澱粉、一點點鹽、小半碗水，充分攪勻成肉餡。

2. 取一個油面筋，用筷子戳一個一厘米直徑的小洞，筷子頭在裡面輕輕轉一圈，留出塞肉的空間，注意不要把油面筋戳穿。

3. 用筷子將肉餡塞進油面筋中，塞滿為止，不要把油面筋弄破。

4. 塞好的油面筋就是這樣啦

5. 鍋中放適量油，放入蔥花爆香。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、一小碗水做成醬汁，用中火煮開。

7. 放入油面筋，大火燒開轉中小火蓋上鍋蓋燜15分鐘，然後加水澱粉調味后收濃湯汁，就可以出鍋啦~

8. 先盛出油面筋，再把濃厚的湯汁澆上，然後趁熱撒上蔥花，太香啦，我一次可以吃四五個，你呢？

小貼士

小半碗水一定要攪勻到肉餡里充分吸收哦，這樣肉餡會更水嫩