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15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!

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15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!

工具/原料

  • 1 紅豆
  • 2 蜂蜜

方法/步驟

  1. 1

    晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。

  2. 2

    煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。


    像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。


    我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。

  3. 3

    放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。

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    蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。


    吃的時候可以再開火加熱至溫熱,加紅糖調味即可。


    紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。


    加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。

下面列舉餘下的九種方法

  1. 1

    電鍋燜煮法:
    跟我用的這個燜煮法其實是一樣的,電鍋裏加水煮開後打至保溫檔,水涼後重複。

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    泡過豆子的一兩次就可以,沒泡的豆子要三四次。

  2. 2

    鹼面法:
    煮紅豆的時候加一點鹼面,大火煮開後小火燜煮5分鐘就熟了,但這種不推薦,因為鹼會破壞營養。

  3. 3

    保溫法:
    紅豆泡幾個小時後加水煮開,立馬倒入暖水瓶中,蓋好蓋子,不久就開花了。

  4. 4

    乾炒法:
    把豆子放入炒鍋中乾炒,炒至顏色微黃,有香味飄出時再加水煮。

  5. 5

    冷激法:
    豆子用冰水浸泡,鍋中水燒開後放入紅豆,煮開後再加點冷水,反覆幾次,很快就開花。

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  6. 6

    冷凍法:
    豆子用熱水泡開後放入冰箱冷凍,第二天拿出來稍煮可熟。

  7. 7

    熱水浸泡法:
    豆子加熱水,蓋上蓋子泡30分鐘,煮十幾分鐘可熟。

  8. 8

    高壓鍋法:
    這是大部分人家裡最常用的方法了,難煮的東西大都交給高壓鍋,大火煮開後小火15分鐘即可。

  9. 9

    高壓鍋燜煮法:
    豆子不用泡,放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火,燜一會兒就開花了。


    相對於傳統高壓鍋煮法,這種燜煮省火,但不省時間。

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  10. 10

    我這次的紅豆湯選用的是燜煮法,
    只需要提前泡好豆子,加水煮開後熄火,燜至水涼,豆子也熟爛了。


    超級低碳環保哦。


    可以臨睡前泡上豆子,早上煮開就上班,中午下班就有紅豆湯喝啦。


    如果忘記泡豆也沒關係,重複煮開燜涼的步驟,最多兩三次也就熟爛了。


    真是省事又方便啊。

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經驗內容僅供參考,如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。






15分鐘就能煮好紅豆湯了,快速煮紅豆的十種方法,超實用哦!!


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