日本人再出手拯救料理白癡!這次他們架一個網站要教你煮出19種熟成度的水煮蛋!
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教你做出最理想的半熟水煮蛋!
蛋白全熟而蛋黃半熟的水煮蛋,這看似簡單的料理,失敗率才是最高的。
▼像這樣的半熟水煮蛋,單看照片都口水直流吧!但製作起來卻不容易,因為只要錯失了「黃金時間點」,一不小心就得啃下硬邦邦的蛋黃了。
▼日本網站 Data-Artist 就製作出一個模擬器,讓大家參考如何製作出理想中的半熟水煮蛋。
▼這個網站也根據模擬器的數據來進行一項實驗。
▼這就是最後的結果,不同的料理時間會讓蛋黃有不一樣的熟透度。
如果你老是弄不成你理想中的半熟水煮蛋,那不妨試一試這個模擬器,說不定有了參考你可以成功呢!但相信更多人是靠著不停地嘗試來累積經驗,慢慢地就懂得製作出完美的半熟水煮蛋。 |
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