蛋黃奶酥厚片 

用料  

蛋黃奶酥厚片的做法  

1. 將黃油提前從冰箱裏取出軟化，如果來不及可以放在碗裏隔水加熱，或者放微波爐叮一下。
   
   總之得是軟軟的才好用，變成液體也沒關係，可以照常用

2. 把黃油、雞蛋黃、奶粉、糖混合在一起，攪拌均勻，成品有點像糊糊的感覺就可以了

3. 將吐司片用刀橫三豎三的切上六刀，注意，只切吐司面包的裡面部分，吐司的邊邊不要切到，這樣做是為了讓蛋奶酥餡能進入到吐司片的裡面，口感更好

4. 將拌好的蛋奶酥餡均勻的塗抹在兩片面包上

5. 烤箱提前預熱至160度，烤10分鐘左右即可

簡易蘋果派&芒果派

用料1 

用料2 (雞蛋吐司)

簡易蘋果派&芒果派的做法1 

1. 將吐司片用擀面杖先擀壓一下，使其可塑性好一些

   

2. 切掉四邊

   

3. 放進長方形派盤（派盤先刷點黃油。
   
   沒有派盤，可以找類似的模具，或烤碗等）

   

4. 一個長派盤需要兩片吐司，放好後按壓整理一下使其服帖

   

5. 表面刷黃油，200度烤2-3分鐘至表面微硬，取出

   

6. 蘋果（最好先削皮）（或芒果）切薄片

   

7. 擺放在吐司上，表面刷蜂蜜（四邊也刷些）

   

8. 度繼續烤8分鐘左右，果肉軟身，吐司邊緣上色夠了就可以

9. 取出，再刷一層蜂蜜

簡易蘋果派&芒果派的做法2 

1. 把雞蛋打進面包桶(雞蛋如果是冷藏過的，先室溫下回溫或坐在溫水上邊攪拌邊回溫。
   
   用面包機直接做面包，液體材料（包括蛋，奶，水，油等）需要是常溫的，不能用冷藏的！不然打好的面糰溫度偏低，會導致醒發不足，面包長不起個頭！)

   

2. 面包桶裏繼續倒入牛奶，花生油，糖，鹽，將這些材料打勻

   

3. 倒入高粉和酵母

   

4. 選法式面包程序，選色「light」，重量700克（圖4）

   

5. 程序結束後，聽到提示音，取出面包，放涼後密封保存

   

小貼士

換成其他水果也可以。

土司底乳酪蛋糕

用料  

土司底乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油乳酪和糖打到鬆軟，然後加入雞蛋，鮮奶油，酸奶，面粉，檸檬皮和檸檬汁，攪拌均勻

2. 用手將土司的白色部分壓出凹槽，塗上融化牛油，用200度烤5分鐘

3. 將（1）倒入（2）的凹槽裏，用200度烘烤15分鐘，將表面烘烤出顏色即可

蒜磚

用料  

蒜磚的做法  

1. 白吐司切塊備用

   

2. 大蒜碾成泥備用

   

3. 無鹽奶油室溫軟化，打發至柔軟狀

   

4. 加入蒜泥攪拌均勻

   

5. 加入鹽和歐芹碎攪拌均勻

   

6. 切塊白吐司上均勻抹上蒜蓉黃油（我四面都抹上了，哈）

   

7. 放入預熱的烤箱，以170℃烘烤製表面金黃即可。
   
   

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   蒜磚乘熱好吃

   

小貼士

1.白吐司可根據自己的喜好做：5℃冰種，17H中種，65℃湯種 
2.蒜磚170℃烘烤至表面金黃，可要看著點哦，烘烤不要太久，焦了就不好吃了~ 
3.蒜磚要吃熱的，很香！放置第二天的話，將蒜磚放入烤箱低溫（150℃）烘烤至熱即可。

85度c最愛--我親愛滴 凱撒大帝

用料  

85度c最愛--我親愛滴 凱撒大帝的做法  

1. 面包片從中間切成兩片，留下三片當底，剩下兩個半片切成面包丁

2. 面包丁放在烤箱中180度5分鐘左右烤製稍微有些金黃，取出來備用（面包丁小或者少的話可以酌情減時間，表糊掉就好）

3. 肉類：培根放在小鍋裏煎熟，切成方丁；圓腿片切成方丁（表切太小，切太碎會木有存在感）

4. 圓白菜切胖絲（怎麼形容呢，就是別太細的絲，這樣比較有口感），略翻炒一下，別炒熟或者稍微拿鹽抓下，沙沙水

5. 7中瓣蒜搗成泥（強烈建議用壓蒜器，每次搗得我都很想死嗷）

6. 舀出4大滿勺（喝湯用的那種很大的勺）沙拉醬，加2酸奶小勺那麼多量的白糖（可根據口味加減），加入蒜泥，攪拌均勻。
   
   

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7. 醬料加入烤好的面包丁、培根丁、圓腿丁、圓白菜絲拌勻，注意不要太稀咯，要不小山很容易坍塌的

8. 先在底托上鋪些馬蘇裏拉芝士絲（段，碎都行），把拌好的料堆在面包片底托上（很考驗技術嗷），上面再交叉鋪一層馬蘇裏拉芝士絲（注意底托之間最好有點間隔），180度15分鐘，（我先計時器擰了10min，拿出來仨法國香芹末，再烤5min）最後幾分鐘在旁邊看著點，別烤過了

小貼士

1.面包丁可以是做西多士之類的面包邊切丁留存下來滴，數量酌情加減就好 
2.沙拉醬要備好嗷，經驗來看500g只夠做6隻小的的樣子吧。

。

。

（滿滿的都是熱量嗷。

。

奶香面包片

用料  

奶香面包片的做法  

1. 預熱烤箱 200度 把黃油放在微波爐裏融化

   

2. 把黃油 蜂蜜均勻的抹在面包上 抹完後集體灑砂糖(不要吝嗇你的砂糖 蜂蜜烤完後就沒有甜味了 如果只灑一點點砂糖 面包片又厚實的話就會沒有味道喲) 也可以少撒點 事後配果醬吃

   

3. 進烤箱後就別亂走了 在旁邊盯著吧 它很矯情 走開一陣就會糊喲

4. 當你覺得上色的差不多了就翻個面 這樣就差不多了

   

5. 翻面上色的也差不多了 就出爐吧

   

6. 一次可以多烤一點 等冷卻後裝進袋子或者保鮮盒 可以放挺長一段時間

   

7. 實不相瞞 我的面包明天就要過期了。
   
   

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   。
   
   這是一個對付快要過期的面包片的好方法喲~

小貼士

在它進烤箱後千萬不要讓它離開你的視野！！也有可能是家裡的烤箱經常神經病發作的原因  &抹面包的時候先抹黃油後抹蜂蜜

面包店小貴的人氣面包輕鬆DIY【法式奶香片】

用料  

面包店小貴的人氣面包輕鬆DIY【法式奶香片】的做法  

1. 雞蛋裏加入糖，用攪拌器打到糖化開

   

2. 加入牛奶攪勻，將面包片在混合液中打個滾

   

3. 將面包片放在不粘烤盤上，烤箱預熱200度，入烤箱，烤10分鐘，待表面金黃後，翻面再烤10分鐘

   

小貼士

tips: 
*如果家裡有淡奶油，用淡奶油代替牛奶，味道更好。

 
     
*如果是普通烤盤，要鋪上烤紙再放面包片，避免粘在烤盤上，另外也比較好清洗。

 
     
*此方法還可以烤普通的吐司，也一樣美味。

 
     
*放入烤箱開始烤的時候，注意隨時關注面包的上色程度，因為家庭烤箱溫度有些許的溫差，所以一定要隨時去看看哦，避免烤焦了。

蜜紅豆面包布丁

用料  

蜜紅豆面包布丁的做法  

1. 1、雞蛋去殼後放入碗中，加入糖，攪拌均勻；

   

2. 2.將牛奶及淡奶油混入步驟一中，攪拌均勻後過篩兩遍；

   

3. 3.將吐司面包放入烤箱中層，200攝氏度，烤製5分鐘，取出後切小塊。
   
   

   

4. 4、吐司片切成小塊後擺入烤碗中，撒上蜜紅豆、杏仁片及葡萄乾；

   

5. 5.倒入布丁液，浸泡幾分鐘。
   
   表面撒蜜紅豆和杏仁片，烤箱預熱180攝氏度，中下層，35至40分鐘，烤至空隙中的布丁液凝固即可。
   
   

   

小貼士

面包布丁簡單易做， 
換了個花樣，也暢銷了不少。

 
表層的面包丁焦脆， 
下層的面包經過布丁液的浸泡，變的綿軟滑嫩。

 
想來這個也很適合孩子吃吧，好消化。

蜂蜜莓果厚多士

用料1 (底料)

用料2 (頂料)

蜂蜜莓果厚多士的做法  

1. 選方型吐司或者長條吐司切一半，這裡用的是金磚面包切一半

   

2. 從分切面沿吐司四周，用齒刀切開，不切到底，留約1-1.5CM的邊兒和底

   

3. 四周切通，從面包的一個側面離底部約1.5CM的位置切一刀，使面包芯和底分開

   

4. 從分切面將面包芯取出，分成三片，每片切成9塊共27塊

   

5. 蜂蜜和黃油隔水小火加熱溶化

   

6. 把面包外殼的內部刷上蜂蜜黃油，碼入一層9塊面包，刷蜂蜜黃油

   

7. 第二層第三層也分別碼回面包中，每層都刷蜂蜜黃油

   

8. 放入預熱180度的烤箱中層，烤10-15分鐘，上色理想為準

   

9. 取出後趁熱在表面放一大勺冰淇淋，碼放各種莓果裝飾即成

   

法香蒜蓉芝士烤吐司

用料  

法香蒜蓉芝士烤吐司的做法  

1. 將吐司面包片去掉四邊，將中間的白色正方形，一切為四。
   
   分成四小塊

   

2. 將黃油放在耐熱容器中融化，加入切碎的法香和大蒜末，加一點點鹽，用勺子攪拌均勻

   

3. 將吐司面包片鋪在烤盤中，塗上一層黃油蒜蓉醬，送入預熱好的烤箱

   

4. 180度，5分鐘，上下火，中層。
   
   （時間和溫度僅供參考）

   

小貼士

1. 不同的面包，出來的口感不一樣，土司的口感個人覺得最舒服。

法棍 
的口感也不錯，比較硬、香。

 
2. 這裡烤箱的溫度和時間僅供參考，快烤好時候要在邊上看著，以免烤 
焦掉了，一般香氣出來了，就說明快烤好了。

 
3. 法香和黃油之類的西式材料買不到的話，可以退而求其次，用蔥花或 
者香菜代替法香，用植物黃油或者食用色拉油代替黃油，但是做好口感 
氣味上差距很大的心理準備。

其實應該也還滿好吃的，嗬嗬。

甜心哢嚓脆吐司條 

用料  

甜心哢嚓脆吐司條的做法  

1. 吐司放烤箱烤上色後切片 抹上蜂蜜 再撒上粗粒砂糖

小貼士

按Jane妹紙所說 吐司更適合切了再烤！ 
還有許多妹兒問溫度的 差不多就180度烤吧

蜜糖法式吐司（煎）

用料  

蜜糖法式吐司（煎）的做法  

1. 雞蛋加一點砂糖打勻，方包對角切成小三角。
   
   

2. 起鍋，下黃油，開中小火即可。
   
   黃油差不多 融化時，夾起一片小三角面包，正反面都過一下蛋液，入鍋煎。
   
   

3. 煎至兩面金黃，表面較脆即可上碟。
   
   

4. 淋些許蜂蜜即可，塗上一些黃油則更加美味。
   
   

小貼士

做蜜糖西多士時只需要注意兩點，一是浸蛋液時間不能長，不然面包就太軟了。

二是始終不要開大火，不然面包會焦掉。