人人都知道魚是一種健康食物，孩子吃了聰明，成人吃了有益心髒。

然而，近幾年，因為水體的汙染，魚類蓄積重金屬的問題使人們開始重視吃魚的安全性。



比如甲基汞，就是一種典型的通過魚類攝入的重金屬汙染物。

它主要侵犯中樞神經係統，可造成語言和記憶障礙等。

體內汞含量輕微超標，對成人的危害並不明顯，但能破壞胎兒和兒童的神經係統和認知行為，影響智力。