香蕉蛋糕。

簡單好吃。

素食著也可以吃。

     材料

     全蛋4個，色拉油60毫升，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，鹽1/2小匙，低筋130克

     做法

     1、香蕉用勺子背面壓成泥，放一旁備用。

     2、全蛋打進不銹剛盆，隔水加熱，用手動打蛋器打散即可。

     3、全蛋液，白糖加入，用電動打蛋器中高速度攪打。

     4、全蛋打至濃稠發白，加入色拉油，用打蛋器打勻。

     5、再加入酸奶，用打蛋器打勻。

     6、面粉和鹽過篩，加入，用橡皮刮刀拌勻，把香蕉泥也加入，拌勻。

     烤箱預熱180度，上下火，底層，25-30分鐘左右，出爐。

     小訣竅

     全蛋打發用全蛋海綿蛋糕的方法，打至濃稠發白。