俗話說「民以食為天」，人要活著就要吃飯，然而吃飯卻是一門學問，尤其對45歲之後的人。隨著年齡增長，胃腸消化能力下降，身體需要的營養素比例也發生了改變，想要健康，就要懂得吃。古人雲「早上吃好、中午吃飽、晚上吃少。」此話也是有一定道理的。
早餐，是一天中最重要的一餐，要為一天的工作、學習補充身體所學熱量和營養。
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所以，早餐要吃好，營養豐富、熱量也要控制好。
切記，早餐有「三忌」：
一忌：早餐吃得過於油膩
很多人都知道早餐的重要，所以會在早餐吃些高蛋白、高熱量、高脂肪的食物，如漢堡、油炸類食物等，但這些食物過於「豐盛」，身體腸胃很難消化，會增加消化負擔。另外，清晨時人的脾臟處於困頓呆滯狀態，飲食上營養過量會超過胃腸消化能力，不利於食物消化吸收。久而久之，會使消化功能下降，導致胃腸疾病，引起肥胖。
二忌：長期豆漿+油條
中國傳統早餐「豆漿+油條」，但這種搭配不利於健康。
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油條經高溫油炸，營養素被破壞，不利身體健康；且油條經油炸後存在油脂偏高、熱量偏高，不利於消化。而豆漿屬中脂性食物，這樣的搭配會使油脂攝入明顯超標，偶爾吃一頓是可以的，但不要長期這樣搭配吃。
三忌：牛奶+雞蛋代替主食
西方傳統早餐是牛奶+雞蛋，其實這種搭配也不是非常科學。身體經過一宿的新陳代謝急需富含碳水化合物的早餐來補充能量，而牛奶和蛋白質本身富含蛋白質和脂肪，不能提供充足的碳水化合物，也不能提供身體足夠的熱量。所以，牛奶+雞蛋搭配，再加幾片麵包或幾片饅頭等。
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晚餐，吃對、吃錯會影響我們的壽命。到了晚上各器官要休息，若晚餐吃不對也會影響身體健康。
切記，晚餐有「四不」：
一、不要吃太多肉
肉類食物是人體所需蛋白質來源之一，很多人因工作忙碌沒有時間做飯，到了晚上能吃一頓好的，這個「好」的主角基本都是肉。但晚上吃太多肉 這些蛋白質類食物會增加胃腸消化負擔，使腸道蠕動變得遲鈍；另外，晚飯後人們活動量小，熱量消耗低，吃太多肉會造成熱量過剩而形成脂肪，誘發肥胖。所以，晚餐不要吃太多肉類食物，以「少而精」為主，吃到五分飽就好。
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二、不要喝太多酒
晚餐喝點小酒利於助眠、緩解疲勞，但晚餐時大量喝酒就會增加肝臟負擔，使肝臟不能得到休息，導致體內毒素堆積，降低肝功能。同時，晚餐喝過量的酒還會損傷視網膜，降低抵抗力，誘發睡眠呼吸暫停綜合征。所以，晚餐有聚餐適量喝酒可以，不要長期、過量喝酒。
三、不要吃太晚
晚餐最佳時間是下午5-7點之間，最晚也不要超過8點。但現代很多人飲食不規律，晚餐大多都很晚，甚至有很多人吃宵夜。
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要知道，這樣會增加腸胃消化負擔，導致消化功能紊亂，若長期如此會誘發膽結石。另外，吃得太晚，食物在體內沒得到充分消化就去睡覺，這樣會影響睡眠的質量，可能會引起失眠、記憶力衰退、精神衰弱等。
四、不要吃太辣
晚餐吃得太咸太辣，如辣椒、大蒜、生洋蔥等會使腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥等症，還很容易引起上火，影響睡眠。
參考來源
文章來源: http://www.how01.com/post09189611021400?u=16
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