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白薯、蕃薯、紫薯，哪個營養價值高？想不發胖，一定要吃它！
 
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最近天氣冷了凍得小爪子都不敢伸出來了每天回家的時候都想買個烤地瓜抱在懷裡擁有一個可以吃的暖寶寶在...

　


白薯、蕃薯、紫薯，哪個營養價值高？想不發胖，一定要吃它！ 觀看數：242 人

　

最近天氣冷了，凍得小爪子都不敢伸出來了，

每天回家的時候都想買個烤地瓜抱在懷裡。

擁有一個可以吃的暖寶寶在冬天是件太幸福的事情啦，哈哈哈哈哈哈~

不過不知道大家思沒思考過這樣一個問題，

就是—— 街邊為什麼只有烤蕃薯，卻沒有烤紫薯、烤白薯呢？

其實白薯、蕃薯、紫薯，都屬於甘藷類食物，

但是呢，每個不同的品種，都有屬於自己的「特殊技能」。

白薯——降低膽固醇

蕃薯——防止心腦血管疾病和癌症

紫薯——抗氧化防衰老

▼

首先咱們來看看它們仨有啥共同點

其實不論是白薯、蕃薯還是紫薯，它們都是甘藷家族中的一員。

1）都含有豐富的膳食纖維，當被人體吃進之後，

會促進腸道的蠕動，還可以預防便秘。

2）都是屬於低脂肪、低熱量，但同時飽腹感還很強，

因此很多正在減肥中的小可愛都會選擇它來填飽肚子。

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3）都含有豐富的維生素C，薯類的維生素C要比穀類要高，

和空心菜、小白菜、以及韭菜的維生素C很接近。

聊完它們的共同之處

接下來咱們一起好好理一理

它們之間到底有啥不同 ~

▼

營養元素：膳食纖維

主要功能：降低膽固醇、促進腸道蠕動、預防便秘

適宜人群：一般人

白薯可能是我們見得最少，也吃得不多的一種番薯。

它的水分含量比較少，澱粉含量較高，

吃的時候口感會比較乾，甜味也相對來說淡一些，

因此烤出來的味道不太香，不太適合烤著吃。

白薯裡含有豐富的膳食纖維，和一些蔬菜的膳食纖維差不多。

水溶性的膳食纖維不僅有較高的持水能力，

還可以幫助大家降低體內的膽固醇，

促進腸道的蠕動，也可以預防便秘。

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由於白薯的澱粉含量比較高，

所以在減肥的陛下們要注意啦~

如果在主食中加入了白薯，那麼米飯的量就得減少3/4了喲~

◆ 拔絲白薯 ◆

白薯的含糖量比較低，

因此用拔絲白薯的做法來提高它的甜度再合適不過啦~

材料：

白薯365g 、水80ml 、糖150g 

做法：

1）將白薯去皮之後，放入油鍋中，開小火炸至表面金黃；

2）在鍋中放入80ml水，糖150g開小火攪動至糖水粘稠狀態；

3）將白薯放入油鍋中快速翻炒後出鍋。

營養元素：花青素、膳食纖維

主要功能：

抗癌、預防心血管疾病、保護肝臟、

延緩腦神經衰老、預防老年痴呆、抗衰老

適宜人群：一般人群，尤其中老年人、減肥人群

近年來非常流行的紫薯，想必陛下們都不會陌生，

但是還是有很多人對它存在著誤解，

認為他是轉基因食品或是染色的！

但在這裡要替紫薯寶寶伸冤啦~

紫薯中富含膳食纖維，尤其適合便秘的人食用，

同時，攝取足夠的膳食纖維還可以預防心血管疾病、

糖尿病等其他疾病。特別適合家裡的長輩食用呀~

相對於白薯、蕃薯來說，

紫薯的單位熱量更低，碳水化合物含量更低，

同時還有更高含量的礦物質。

所以，紫薯更適合減肥和三高人群吃哦~

◆ 紫薯粥 ◆

紫薯中含有豐富的花青素，

因此用它做出來的粥顏色非常的美膩，

看著就非常的有食慾，

早餐來一碗清甜好喝的紫薯粥，一整天都元氣滿滿噠~

材料：

紫薯一個、大米一把、小米一把

做法：

1）大米，小米分別抓一把入砂鍋中，清水浸泡20分鐘；

2）將紫薯洗淨去皮後切丁；

3）將鍋中米煮沸（注意攪拌，不要糊底哦~）；

4）加入紫薯丁後加蓋轉小火，等到大米開花就能喝啦~

來源：weixin

參考來源

文章來源: https://mp.weixin.qq.com/s/ckogdl53riVXLPa3Mv0rKA
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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