最近天氣冷了，凍得小爪子都不敢伸出來了，
每天回家的時候都想買個烤地瓜抱在懷裡。
擁有一個可以吃的暖寶寶在冬天是件太幸福的事情啦，哈哈哈哈哈哈~
不過不知道大家思沒思考過這樣一個問題，
就是—— 街邊為什麼只有烤蕃薯，卻沒有烤紫薯、烤白薯呢？
其實白薯、蕃薯、紫薯，都屬於甘藷類食物，
但是呢，每個不同的品種，都有屬於自己的「特殊技能」。
白薯——降低膽固醇
蕃薯——防止心腦血管疾病和癌症
紫薯——抗氧化防衰老
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首先咱們來看看它們仨有啥共同點
其實不論是白薯、蕃薯還是紫薯，它們都是甘藷家族中的一員。
1）都含有豐富的膳食纖維，當被人體吃進之後，
會促進腸道的蠕動，還可以預防便秘。
2）都是屬於低脂肪、低熱量，但同時飽腹感還很強，
因此很多正在減肥中的小可愛都會選擇它來填飽肚子。
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3）都含有豐富的維生素C，薯類的維生素C要比穀類要高，
和空心菜、小白菜、以及韭菜的維生素C很接近。
聊完它們的共同之處
接下來咱們一起好好理一理
它們之間到底有啥不同 ~
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營養元素：膳食纖維
主要功能：降低膽固醇、促進腸道蠕動、預防便秘
適宜人群：一般人
白薯可能是我們見得最少，也吃得不多的一種番薯。
它的水分含量比較少，澱粉含量較高，
吃的時候口感會比較乾，甜味也相對來說淡一些，
因此烤出來的味道不太香，不太適合烤著吃。
白薯裡含有豐富的膳食纖維，和一些蔬菜的膳食纖維差不多。
水溶性的膳食纖維不僅有較高的持水能力，
還可以幫助大家降低體內的膽固醇，
促進腸道的蠕動，也可以預防便秘。
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由於白薯的澱粉含量比較高，
所以在減肥的陛下們要注意啦~
如果在主食中加入了白薯，那麼米飯的量就得減少3/4了喲~
◆ 拔絲白薯 ◆
白薯的含糖量比較低，
因此用拔絲白薯的做法來提高它的甜度再合適不過啦~
材料：
白薯365g 、水80ml 、糖150g
做法：
1）將白薯去皮之後，放入油鍋中，開小火炸至表面金黃；
2）在鍋中放入80ml水，糖150g開小火攪動至糖水粘稠狀態；
3）將白薯放入油鍋中快速翻炒後出鍋。
營養元素：花青素、膳食纖維
主要功能：
抗癌、預防心血管疾病、保護肝臟、
延緩腦神經衰老、預防老年痴呆、抗衰老
適宜人群：一般人群，尤其中老年人、減肥人群
近年來非常流行的紫薯，想必陛下們都不會陌生，
但是還是有很多人對它存在著誤解，
認為他是轉基因食品或是染色的！
但在這裡要替紫薯寶寶伸冤啦~
紫薯中富含膳食纖維，尤其適合便秘的人食用，
同時，攝取足夠的膳食纖維還可以預防心血管疾病、
糖尿病等其他疾病。特別適合家裡的長輩食用呀~
相對於白薯、蕃薯來說，
紫薯的單位熱量更低，碳水化合物含量更低，
同時還有更高含量的礦物質。
所以，紫薯更適合減肥和三高人群吃哦~
◆ 紫薯粥 ◆
紫薯中含有豐富的花青素，
因此用它做出來的粥顏色非常的美膩，
看著就非常的有食慾，
早餐來一碗清甜好喝的紫薯粥，一整天都元氣滿滿噠~
材料：
紫薯一個、大米一把、小米一把
做法：
1）大米，小米分別抓一把入砂鍋中，清水浸泡20分鐘；
2）將紫薯洗淨去皮後切丁；
3）將鍋中米煮沸（注意攪拌，不要糊底哦~）；
4）加入紫薯丁後加蓋轉小火，等到大米開花就能喝啦~
來源：weixin
參考來源
文章來源: https://mp.weixin.qq.com/s/ckogdl53riVXLPa3Mv0rKA
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