檸檬因為其清新略酸的口感能很好的緩解孕婦的嘔吐癥狀，又被稱為「益母果」。檸檬不適合直接吃，平時用來泡水喝或者配製飲料是最好的方法，做法簡單，利用吸收。檸檬富含維生素c、鉀元素和高量的鈉元素，長期飲用有益健康。
現代的人們越來越注重養生，所以有些人習慣長期飲用檸檬水，有時剛喝完牛奶也會再食用檸檬水，豈不知牛奶配檸檬水的喝法絕非正確的打開方式！不單是牛奶不能和檸檬水「搭伴」，以下幾種方式飲用檸檬水，也會走入健康誤區。
1. 腹空勿食檸檬水
檸檬水含中有大量檸檬酸，酸鹼值在2.5左右，如果空腹飲用，會對胃部造成刺激，同時降低營養的吸收。
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同時飲用檸檬水的量也要有所控制，一天在1L以下為宜。
2. 牛奶不是檸檬伴
牛奶中含有大量的蛋白質和鈣元素，如果與檸檬或檸檬水一起食用，會導致腹脹和胃部不適，影響蛋白質與鈣的吸收。一般來說飲用牛奶一個半小時后再飲用檸檬或檸檬水比較合適。
3. 海貨勿與檸檬食
魚蝦蟹等海產品當中含有豐富的蛋白質和鈣元素，如同檸檬水或檸檬一同食用的話，檸檬中的果酸會與海產品中的蛋白質與鈣產生反應，不利消化。同時腸胃功能較弱的人還會引起不適。
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檸檬中的果酸還會與海鮮中的礦物質反應，析出金屬元素，不利健康。
4.蘿蔔不喜檸檬水
檸檬水和檸檬也要盡量避免與胡蘿蔔一同食用。因為胡蘿蔔中含有一種特有的抗壞血酸酵酶，如果與檸檬中的果酸結合，會影響人體吸收檸檬中的維生素C。
5.同類勿相食
「同性相斥」這句話也適用於這裡。檸檬水和檸檬要盡量避免與山楂、橙子、醋等酸性較強的食物一同食用，因為這類食物都含有大量的酸性物質，一起食用會導致腸胃不適。
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說了這麼多，其實飲用檸檬水還是有很多益處的。首先檸檬含有大量的維生素C及其它營養成分，同時它含有豐富的有機酸，有很強的抑菌作用。有實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在短時間內可把貝殼內的細菌殺死；檸檬汁中含有的檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，有效防止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少；食用檸檬還可以防治心血管疾病，因為檸檬酸有收縮、增固毛細血管的作用，可預防和治療高血壓與心肌梗死。長期飲用檸檬水和食用檸檬還有以下益處：
1. 提高免疫力，抗衰老
檸檬水中含有大量維生素C，有助於免疫系統抗擊感冒病毒。同時檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。
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檸檬中富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚。
2. 改善血液循環，益肝排毒
檸檬水中富含鉀和維生素P，能幫助控制血壓，增強毛細血管彈性，改善血液循環。長期飲用檸檬水有助於促進膽汁生成，凈化肝臟。
3. 凈化尿道、降低尿液酸度
檸檬水具有利尿作用，防止有害菌滋生。檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，對健康十分有利。
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4.助消化、清口氣
檸檬水還具有緩解消化不良的功效。檸檬水的果酸、可刺激胃液分泌，幫助消化，緩解脹氣等消化不良癥狀。有益消化道健康，對便秘癥狀有一定緩解作用。同時檸檬水的殺菌作用，能夠抑制口腔中的細菌，從而保持口氣清新。
5.增強淋巴系統功能
淋巴系統是人體內最重要的循環系統之一，但它是一個封閉的存在，它主要的作用是節人體內各種水分和液體的平衡，如果淋巴系統功能下降，人體就會出現乏力疲憊和血壓不穩等不良癥狀，經常飲用檸檬水，能促進淋巴液分泌，減少身體不適癥狀。
檸檬水雖好，但以下幾種人也不適宜長期飲用：
第一種人，具有胃潰瘍或胃病的人，檸檬裡面所含的大量檸檬酸，蘋果酸，會讓胃潰瘍加重，增加胃酸。如果這類人群長期飲用會加重病情。
第二種人，糖尿病人。儘管檸檬很酸，其實還是具有許多糖分，如果糖尿病者喝了檸檬水會直接攝入大量糖分，造成疾病加重。
第三種是本身體寒的人群，特別是女性朋友在月經期間應當少飲檸檬水。
沖泡檸檬水也要掌握正確「姿勢」：
1.一定要新鮮
沖泡檸檬水需要選取新鮮的檸檬，我們通常在超市看到的干檸檬其中的維生素c和營養成分已經有大部分流失。
2.切片更有益
檸檬要切成薄片，因為皮的部分類黃酮物質更高，有益健康，檸檬精油也在皮面中，切薄有利於檸檬皮中的香氣泡出來。要注意新鮮的切片最多能在冰箱中保存三天時間。
3. 不涼也不燙
泡檸檬的水不宜過涼也不宜太燙。水涼，味道泡不出來；但是用開水泡，檸檬中的苦味會溶解，因此泡檸檬的水溫在60-70度左右最好。
4.適度才最好
檸檬片泡水的時候一定要淡，一大片檸檬泡1升水，可以沖泡2-3次左右，等沒有味淡換片新的檸檬即可。
除了泡水，其實檸檬和有些食物混搭也能起到很好的養生作用：
1. 檸檬配枸杞 美容又養生
可將檸檬洗凈切片備用，在乾淨的玻璃罈子中加入適量冰糖蜂蜜，加入適量枸杞、冰糖、檸檬片，一層一層放入，蓋好蓋子，密封三天，可沖服
2．檸檬配姜 可去濕寒
將檸檬、生薑洗凈切片，放入乾淨的盆中加入白砂糖，腌至白糖融化，裝入無水乾淨密封罐中，冷藏一夜即可沖飲
3．檸檬配菊花 補水又降火
將檸檬切片，杯中放入菊花和冰糖，注入沖泡，稍涼后加入檸檬片，蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
4.檸檬配決明 明目又瘦身
檸檬洗凈切片備用，將決明子放入杯中沖入開水，稍涼后加入檸檬片
檸檬水富含的維生素，具有很好的排毒作用，只要正確的掌握飲用方法，長期服用檸檬水可以稱得上是一種性價比極高的養生方式。
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