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蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎
蓮藕的吃法多種多樣,功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補佳珍,但是好吃又有效的蓮藕卻也是有很多禁忌的,你知道吃藕的6大禁忌嗎?今天我們就來說一下藕的功效

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蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎
 

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蓮藕的吃法多種多樣,功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補佳珍,但是好吃又有效的蓮藕卻也是有很多禁忌的,你知道吃藕的6大禁忌嗎?今天我們就來說一下藕的功效

 


蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎 觀看數:336 人

 

蓮藕的吃法多種多樣,功效也很多,消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,補氣益血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補佳珍,但是好吃又有效的蓮藕卻也是有很多禁忌的,你知道吃藕的6大禁忌嗎?今天我們就來說一下藕的功效和禁忌。

蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎

蓮藕是一種營養價值很高的植物,食用方法多樣化,既可生吃,也可以熟吃。是素食主義者的最佳食品。生長於比較水潤環境的土壤中,是很環保的健康食物。

蓮藕的功效與作用

一、強健胃粘膜

藕中含有的維生素C與蛋白質可以共同產生積極的功效,它們能夠和多種細胞進行結合,加快骨膠原的合成,所以它能夠起到強健胃粘膜的功效。

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二、預防貧血

中醫認為,吃藕可以預防貧血,因此備孕的女性可以適量的吃藕。

三、改善腸胃

蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。

四、止血

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蓮藕能夠解決血小板減少和性紫癜等病症,此外它還對血熱引發的出血也可以起到非常好的治療功效。

五、補腎

功能不全的人,特別適合把藕作為日常主食來食用,因為藕中蛋白質的含量少,能夠減少非優質蛋白的攝入。

藕的食用禁忌

1、蓮藕儘量不要生食:

有些藕寄生著薑片蟲,很容易引起薑片蟲病。

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脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕,生藕性偏涼,所以宜食用熟藕。

2、發黑、有異味的藕不宜食用:

應挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,注意要無傷無爛無銹斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。

3、煮藕時忌用鐵器:

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以免使藕在烹飪過程中變黑。

4、切過的藕不宜直接存放:

沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個星期左右。

5、高血糖、糖尿病患者不宜多吃:

藕雖然能量不高,但是碳水化合物含量較多,如果過多食用,會導致血糖升高,不利於控制血糖。

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6、產婦不宜太早吃蓮藕

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蓮藕特別適宜吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼,產婦不宜過早食用。

7、大豆與蓮藕不宜同吃

大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

8、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃

藕和白蘿蔔都是寒性,冬天一起和藕吃,小心越吃越冷。

蓮藕營養價值豐富,但不可亂吃,蓮藕8大禁忌,你知道嗎

藕中雖然富含營養,但是其中的含糖量不少,所以藕也不宜過量食用,容易造成消化不良、腸胃不適。

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特別是糖尿病患者,宜少吃藕。

人人都可以吃藕,關鍵在於怎麼吃和吃多少,控制在一定量的情況下,把握好「度」,都推薦食用。

 


 
 
   

 

 


 

 

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