首頁
什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥
 
Love分享

觀看數：544 人

人民網 2016-07-21 14:32:34原標題:最近,關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。

　


什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥 觀看數：544 人

　

什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

原標題:什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

最近,關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。那麼,這種說法有無道理呢?大連營養學會常務理事告訴記者,久置確實會讓食物中的有毒成分增加。

「隔夜菜」並不單指放了一夜的菜,放置時間超過8—10個小時,就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因,第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物,如亞硝酸鹽,即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。

sponsored ads
sponsored ads


以下幾種菜久置尤其有害。

什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

綠葉菜隔夜最危險。

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了大量蔬菜,應該先吃葉菜類的,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃,應儘量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

sponsored ads
sponsored ads


原標題:什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

隔夜海鮮損肝腎。

螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。

最近,關於「隔夜菜致癌」的說法被炒得沸沸揚揚。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。

sponsored ads
sponsored ads


螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。

原標題:什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

久放雞蛋很危險。

很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當,隔夜再吃是沒有問題的。

原標題:什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥

銀耳蘑菇要當心。

sponsored ads
sponsored ads


不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等,都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久,就只能忍痛扔掉。

湯別放金屬器皿里。熬湯費時費力,人們往往熬一大鍋,一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內,會析出對人體有害的物質。

sponsored ads
sponsored ads


存湯的最好辦法是,湯里不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子盛出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱裡。

原文網站:http://ww.daliulian.net/cat57/node1183265

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
什麼菜隔夜最危險 4種菜過夜堪比毒藥
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理