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當米粉這樣炒，你家的寶貝肯定會多吃幾碗哦！
 
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無論是早餐或者宵夜這炒粉都是非常大眾的選擇，最主要是美味！

　


當米粉這樣炒，你家的寶貝肯定會多吃幾碗哦！ 觀看數：504 人

　

炒河粉，小到滿街邊小攤，大到大飯店，都有！而這個炒粉大多用來作早餐或者宵夜。
經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽（一年四季），空心菜（夏季），生菜（春，秋，冬季）。
無論是早餐或者宵夜這炒粉都是非常大眾的選擇，最主要是美味，價格實惠。
作為早餐，一碟炒粉，一碗粥是我最滿足，也是覺得最舒服的一餐！

主料：

輔料：

  • 油 適量

  • 鹽 適量

  • 醬油 適量

  • 生菜 3棵

  • 雞蛋 1個

步驟：

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    1.備好食材（米粉提前半小時左右用清水泡發）。

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    2.米粉泡軟后清洗兩遍撈起瀝干水份，雞蛋打進容器里，加少量鹽拌勻，生菜清洗乾淨。

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    3.熱鍋下油，燒猛油鍋。

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    4.把雞蛋液倒進，快速翻炒。

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    5.再把生菜加進翻炒。

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    6.接著把米粉加進。

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    7.拌勻，並加適量鹽，用筷子抖散，並不斷翻炒至米粉炒軟。

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    8.最後加適量醬油和蔥花拌勻便可。

小貼士：

1.米粉要提前泡開。
2.全程要用大火炒。

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