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廚房洗碗時萬萬要注意的5個錯誤習慣，看看你中招了哪幾個？
 
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洗碗應該是每個家庭每天都要做的事，但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加至原來的7萬倍，然後和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到了你的肚子裡。趕緊看看下面5個錯誤習慣，你中

　


廚房洗碗時萬萬要注意的5個錯誤習慣，看看你中招了哪幾個？ 觀看數：676 人

　

洗碗應該是每個家庭每天都要做的事，但是一些錯誤的做法不僅讓工作量倍增，還會造成細菌量增加至原來的7萬倍，然後和毒素交叉污染，等到下頓飯時，這些細菌毒素直接到了你的肚子裡。趕緊看看下面5個錯誤習慣，你中招了幾個。

1、飯後把碗摞在一起

油膩膩的碗盤摞在一起，只會造成互相污染，讓刷洗工作量增加一倍!

正確做法

吃完飯後最好給碗盤分個類，沒油的和有油的分開放，先刷沒油的，後刷有油的。此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗，後洗裝生肉的碗。

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2、長時間泡碗

很多家庭吃完飯，習慣性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋養了一盆細菌!而且碗放得越久越難刷，特別是夏天，如果放到下一餐，食物殘渣都已經發酵，還會產生一股異味。

曾有實驗發現，在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜，室溫環境下放置10小時，碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來的7萬倍!

正確做法

吃完飯趁著碗裡的水分沒幹立刻刷碗，炒完菜立刻刷鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就涮掉了。

3、餐餐必用洗潔精

洗潔精的誕生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。

正確做法

用熱水和米湯或加點麵粉刷碗，溫和環保。

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熱水能降低油脂的黏性，讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合，進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重，可用鹼面加熱水來洗，但鹼傷皮膚，洗的時候最好戴手套。

4、洗碗後把碗擦乾

洗碗布中的細菌很多，其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個!碗布這麼髒，每次洗完再用洗碗布擦乾，這不等於沒洗嗎?

正確做法

洗碗布一定要專布專用，最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌台面分開使用。另外，每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次，定期還要更換洗碗布。

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5、都是家人從不消毒

消毒櫃基本是家庭標配，但是很多人為了省錢，自家人一起吃飯就沒消毒了，只在來了客人後才開消毒櫃給碗筷消毒。

正確做法

消毒櫃通常有兩層，可以將沒消毒的放一層，積累夠了量再集中消毒，這樣做也不會太浪費。也可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘消毒。

禍從口出，病從口入。一個錯誤的洗碗習慣，竟會讓人多生吞無數細菌，光是想想就覺得難受。

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從今往後，這5個錯誤習慣可別再犯了!

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參考來源

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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