今天要帶大家了解一種食物，其實是一種水果，就是甘蔗。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖。現在越來越多的人意識到甘蔗的營養價值，吃的人也越來越多。
而且也有這樣一種說法「冬吃甘蔗賽過參」。甘蔗是現在常見的水果之一，汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有「脾果」「補血果」的美譽。
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甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞「冠軍」寶座。
甘蔗的功效有很多，其中對人身體健康的有以下6大種：
1、補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2、健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3、潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴症狀。
4、補鐵補血
甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質，每公斤甘蔗含鐵9毫克，居水果之首。
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當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後，可以幫助造血，同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有「補血果」的美稱，也被稱作「天然復脈湯」。
5、生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴，同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效，對於醒酒護肝有很好的效果。
6、清潔口腔
甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗能夠健齒，還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
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但是注意食用甘蔗後要及時漱口，以免過多的糖分在口腔滯留，引起齲齒和口腔潰瘍。
甘蔗要這樣吃，營養價值會翻倍哦！趕快學著做起來吧！
甘蔗粥
補脾消食、養陰潤燥
做法：
甘蔗汁800毫升，高粱米200克。甘蔗洗靜榨汁，高粱米淘洗乾淨，將甘蔗汁與高粱米通入鍋中，再加入適量的清水，煮成薄粥即可。
功效：
補脾消食，清熱生津，養陰潤燥。適宜於熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。
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烤甘蔗
潤喉
做法：
將甘蔗洗凈外皮剁成小段，放入烤箱或烤架上，以高溫烤10分鐘，即可取下食用。一定要帶皮烤，甘蔗的水分才不會被烘乾；中途要翻動，使受熱平均。
功效：
烤過的甘蔗比較甜，而且有潤喉效果，天涼時是保護嗓子的食療品。
甘蔗雪梨糖水
清除體內垃圾
做法：
鍋中加入適量的純凈水，放入洗凈的紅棗煮制。雪梨去皮果肉切小塊，甘蔗也切成小方塊。
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紅棗煮上10分鐘後加入甘蔗和雪梨。
大火煮開後用小火加蓋慢慢煮至20分鐘。加入冰糖，干桂花。煮5分鐘關火，即可飲用。
功效：
不僅僅能夠有清除體內垃圾的作用，而且還能夠有補血補充能量的作用和效果。
雖然甘蔗是一個很好吃的水果，但是也是有吃的禁忌，並不是所有人都可以吃的：
1、甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。
2、糖尿病患者忌食。
3、所謂清明蔗毒過蛇，其實是不可食用變質甘蔗，甘蔗剖面發黃、味酸，並有霉味、酒糟味和生蟲變壞的，均不能食用，誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。
4、白酒不能和甘蔗一起吃，雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。
5、葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。
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