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有效控制膽固醇的食物,大蒜也能行
您知道哪些食物會提高我們的膽固醇指數,哪些又可以消解膽固醇?今天,吃出健康告訴你幾種降低膽固醇的食物

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有效控制膽固醇的食物,大蒜也能行
 

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您知道哪些食物會提高我們的膽固醇指數,哪些又可以消解膽固醇?今天,吃出健康告訴你幾種降低膽固醇的食物

 


有效控制膽固醇的食物,大蒜也能行 觀看數:303 人

 

您知道哪些食物會提高我們的膽固醇指數,哪些又可以消解膽固醇?今天,吃出健康告訴你幾種降低膽固醇的食物。

黃豆

豆類是大自然當中普遍最有效的抗膽固醇的食物。那麼研究指出?每天吃28克的豆類食物,可以降低10%的總膽固醇,還有壞的膽固醇和三酸甘油脂,想要降低膽固醇,可以把黃豆製成一些豆製品,比如說豆腐、豆漿,將這些食物,列入我們平常的飲食當中。

燕麥

早晨的一杯燕麥片,是對心臟友好的早安。燕麥當中主要破壞膽固醇的物質叫做「β-聚葡萄糖」,「β-聚葡萄糖」是一種可溶性的纖維,能夠妨礙膽固醇的製造與吸收。

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那麼研究發現每天只要吃2/3杯乾的燕麥片,就能夠降低膽固醇,將近16%。

魚類

想吃肉的話,建議您可以吃一點魚,從很多的方面來看,魚肉中的Ω3、脂肪酸,對於心臟是有好處的,如Ω3、脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂也可以預防中風。

橄欖油

愈飽和的油,就是越飽和的油,比如說豬油,就會增加膽固醇的含量,建議膽固醇高的朋友是不使用的,而不飽和的油,比如說沙拉油、葵花油,雖然能夠降低膽固醇,但是也會降低好的膽固醇。那麼橄欖油,因為它的單元不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,卻可以維持好的膽固醇的量,我覺得是一個最好的選擇。比如說其他的如芥花油也是有相同的效果的。

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那麼橄欖油近年來是不斷的受到推薦,還因為橄欖油當中發現維生素E、多酚等抗氧化的物質,能夠讓壞的膽固醇免於被氧化,那麼傳統的用油,比如說麻油、花生油,單元不飽和脂肪酸的含量是僅次於橄欖油和芥花油一級的,所以說這些油可以搭配的使用,比如說燙青菜之後,滴幾滴麻油也對我們的心臟是很有益的。

蘋果

蘋果和其他含有豐富果膠的食物,都是可以降低壞的膽固醇的。法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果,一個月之後,他們就發現他們的壞的膽固醇都降低了。最近,還發現蘋果當中還含有另外一項物質維生素K1,也能夠延緩壞膽固醇的氧化。

葡萄柚

葡萄柚當中有一種可溶性的纖維,可以降低壞的膽固醇。

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美國的一家大學研究發現每天吃兩杯半的葡萄柚的果肉,可以降低10%的壞膽固醇,還有可溶性纖維的食物都可以增加膽固醇的排泄,那麼哪些食物最多?比如說,滑滑的,彈彈的,這種黏黏脆脆的食物,比如說木耳、菇類、海帶和洋菜等等都是可以的。

老祖宗的飲食智慧再度得到了證實。近年來發現,綠茶和烏龍茶當中的多酚可以提高好的膽固。醇普洱茶萃取物的實踐當中,也可以發現可以降低血液當中膽固醇的量。那麼,有一家食品科技研究所的教授,就建議大家養成持續和經常的飲茶習慣。

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大蒜

大蒜最近一直被發現在健康上的價值,那麼研究人員就研究發現,大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇。實驗一發現每天服用一粒相當於三瓣大蒜的大蒜油瓦,也可以增加23%好的膽固醇。

Q1:除了這些,要想控制好我們的膽固醇,從食物的種類上,我們剛才已經下手了。還應該從哪些方面進行考慮?

這個問題,首先要說我們這個膽固醇,那麼它的這個合成,還有就是它在體內的來源,我們的膽固醇可以分為兩個來源,一個是我們體內的,以肝臟為首的自身的組織來生物合成的,我們稱為內源性的膽固醇,那麼還有從飲食物當中來獲得的,這個我們稱為外源性的膽固醇,那麼內源性膽固醇,大概是占到了我們膽固醇的70%左右,剩下的由我們飲食物當中來進行補充。

有的朋友可能就會說我控制我的膽固醇的食物的攝入,我吃素,為什麼大夫我的血脂還高?

這就是當我們外源性的膽固醇不足的時候,身體內會產生一個信號,它會增加我們膽固醇的吸收。

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