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牛腩燉蘿蔔最好吃的做法,配方和步驟全在這裡,3分鐘就能學會
牛腩燉蘿蔔最好吃的做法,配方和步驟全在這裡,3分鐘就能學會

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牛腩燉蘿蔔最好吃的做法,配方和步驟全在這裡,3分鐘就能學會
 

觀看數:10 人

牛腩燉蘿蔔最好吃的做法,配方和步驟全在這裡,3分鐘就能學會

 


牛腩燉蘿蔔最好吃的做法,配方和步驟全在這裡,3分鐘就能學會 觀看數:10 人

 

立秋已經過去一個多月了,很多地方已經開始漸漸的變涼,那麼天氣涼了來一鍋暖暖的燉菜是最適合不過的。現在人們的生活水平都已經水漲船高,那麼肯定不會讓自己的胃受委屈的。

這期的美食教程,小編就準備給大家分享一道非常適合冷天吃的湯菜,牛腩燉蘿蔔,這道菜的營養價值非常的高:可以增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收; 蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。

想學的朋友們就趕緊圍觀吧!

在開始正式烹飪之前,我們首先需要準備以下食材:

牛骨 X 500g

牛腩 X 500g

白蘿蔔 X 3根

小蔥,生薑,柱候醬,白鬍椒,食鹽,雞精,八角,桂皮,香葉,乾辣椒,花椒,耗油  各適量(詳細用量請看內文的使用操作過程)

食材準備之後,我們先來煲個湯底,將買回來的牛骨清洗乾凈,然後準備一個湯鍋,加入大量的清水,加入牛骨,加入薑片,加入1湯匙的料酒,加入1個蔥結,然後大火煮沸,煮沸後如果有浮沫撇去浮沫,然後轉成小火慢煲40分鐘,把牛骨的營養煲出來!

等牛骨湯煲好之後,接下來,我們要在湯裡加入香料,增加香味,加入5顆八角,加入2小塊桂皮,加入8片香葉,加入小抓乾辣椒,加入小抓花椒,然後用湯勺壓一壓,大火煮開後,蓋上鍋蓋,轉成小火再煲一個小時,把香料的香味煲出來

在煲湯底的過程中,我們來處理牛腩,將買回來的牛腩清洗乾凈後,切成小段,然後切成麻將大小的小塊,裝盤備用!接著,把蘿蔔去皮切成滾刀塊備用!把白鬍椒敲碎裝盤備用!

食材處理完成之後,接下來我們起一鍋,然後加入大量清水,牛腩冷水下鍋,加入1湯匙的料酒,加入數片生薑,然後大火煮沸,煮沸之後撇去浮沫,然後再煮2分鐘,煮好之後用漏勺撈起,放入水盆,沖洗乾凈,然後裝盤備用!

等湯底煲好之後,我們把焯水好的牛腩放入鍋中,把切成滾刀塊的牛腩放入鍋中,再加入1茶匙的食鹽,加入1茶匙的雞精,加入2大湯匙的柱候醬,加入1湯匙的胡椒碎,加入1湯匙的生抽,加入1湯匙的耗油,然後大火煮開,再轉成小火煲一個小時!

煲約1個小時之後,你會聞到滿屋飄香,牛腩與蘿蔔碰撞到一起,那個絕世美味就在眼前,等到蘿蔔煲至通透就可以關火啦!

這樣一道吃完暖心暖胃的牛腩燉蘿蔔,就製作完成了,吃上一口倍感滿足,喜歡這道湯菜的朋友們,如果你有時間的話,不妨做來試試看吧,保證你會愛上這道美味的牛腩燉蘿蔔的!

好啦,這期的美食教程【牛腩燉蘿蔔】就分享到這裡!

參考來源:http://www.ihowto.cc/post03122761028414?u=31

 


 
 
   

 

 


 

 

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