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哈佛：「夭壽短命」都是吃出來的！用「好油」延年益壽，吃這七種食物就行！
 
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一份最新的哈佛研究結果提供了更多足以說服你在飲食中拋棄、減少「壞油」攝取的理由。這份發表於2016年7月的研究，分析了12萬6千人在過去32年間的飲食習慣， 

　


哈佛：「夭壽短命」都是吃出來的！用「好油」延年益壽，吃這七種食物就行！ 觀看數：935 人

　

一份最新的哈佛研究結果提供了更多足以說服你在飲食中拋棄、減少「壞油」攝取的理由。這份發表於2016年7月的研究，分析了12萬6千人在過去32年間的飲食習慣， 

研究發現，吃進越多飽和脂肪與反式脂肪（即「壞油」）的人，他們的死亡風險越高，而吃進越多單元與多元不飽和脂肪（即「好油」）的人，他們的死亡風險較低。

研究也顯示，先計算一日攝取的飽和脂肪總熱量為多少，將該熱量的5%以不飽和脂肪取代，死亡率就能下降27%。

值得注意的是，這項研究結果是長期觀察而得，因此，研究人員並未直接證實飲食中的油脂會影響死亡率，但根據這項長期的分析結果，研究人員仍堅定地指出：飲食中的油脂對死亡率是一定有影響力的。    
 

富含飽和脂肪的食物（應拒吃或少量攝取）

  • 奶油
  • 豬油
  • 紅肉
     

 富含反式脂肪的食物（應拒吃或少量攝取）

  • 甜甜圈
  • 比薩
  • 烘培食物
     

富含單元不飽和脂肪的食物（應多吃） 

  • 橄欖油
  • 菜籽油
  • 酪梨
  • 堅果
  • 種籽
     

富含多元不飽和脂肪的食物（應多吃）

  • 葵花油
  • 富含脂肪的魚類，如青花魚、鮭魚
     


原文出自：http://www.health.harvard.edu/diet-and-weight-loss/harvard-researchers-link-good-fats-with-longer-life

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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