首頁
原本以為包心粉圓一定很困難，但看到這個只要4種材料的DIY卻證明我錯慘了！
 
Love分享

觀看數：1061 人

看起來又圓又大且有著有趣名字的波霸粉圓，和傳統的粉圓可是口感大不同。波霸粉圓加入飲品中，除了台灣可買到，遠至歐美、甚至中東，都可以見到它的蹤影，緊Q的口感，濃濃的焦糖香，讓人一吃就開心。只是市售的波霸粉圓多半為了存放而添加了防腐劑，是最令人憂心的。

　


原本以為包心粉圓一定很困難，但看到這個只要4種材料的DIY卻證明我錯慘了！ 觀看數：1061 人

　

材料：

A 太白粉2杯、黑糖1/2杯、水1杯、甘納豆1/2杯

B 太白粉適量、冷水適量

做法：

1. 燒開1杯水，加入黑糖攪散。

2. 太白粉放在盆中，沸騰黑糖水即沖入盆中，以筷子攪成穗狀粉粒。

3. 待熱氣稍散，即可以手抓揉成糰，過乾可稍加冷水，過濕可添加太白粉，揉成滑細粉糰，即可以沾濕紙巾覆蓋。

4. 抓粉糰搓成細條，即可捏出粒狀搓成約0.8公分直徑的圓粒狀，投入放上少許太白粉的盆中，搖勻防沾即成波霸粉圓。

  

5. 捏小塊粉糰，按扁包入甘納豆，搓圓即成包心粉圓。

sponsored ads
sponsored ads


6. 食用時取適量投入沸水，攪煮至沸騰，改小火加蓋續煮10-15分鐘，熄火泡10-15分鐘，即可撈出添加糖水或茶飲食用。

阿芳老師的手做筆記：

看起來又圓又大且有著有趣名字的波霸粉圓，和傳統的粉圓可是口感大不同。波霸粉圓加入飲品中，除了台灣可買到，遠至歐美、甚至中東，都可以見到它的蹤影，緊Q的口感，濃濃的焦糖香，讓人一吃就開心。只是市售的波霸粉圓多半為了存放而添加了防腐劑，是最令人憂心的。

在此製作的波霸粉圓是以粉角的澱粉皮，加上黑糖的作用，產生緊Q彈牙的口感，所以烹煮的時間會因此拉長，包得愈大，烹煮的時間也愈長。

sponsored ads
sponsored ads


包好的粉圓要放入冷凍保存。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
原本以為包心粉圓一定很困難，但看到這個只要4種材料的DIY卻證明我錯慘了！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理