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「泡鹽水」不夠看了!隱藏版「這招」超神奇...花蛤通通吐沙超乾淨!
花蛤是蠻多媽媽常常料理的食材,肥美又多汁,不管跟九層塔一起清炒,或是加入辣椒熱炒,都非常開胃下飯!但每次吐沙,都好擔心吐...

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「泡鹽水」不夠看了!隱藏版「這招」超神奇...花蛤通通吐沙超乾淨!
 

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花蛤是蠻多媽媽常常料理的食材,肥美又多汁,不管跟九層塔一起清炒,或是加入辣椒熱炒,都非常開胃下飯!但每次吐沙,都好擔心吐...

 


「泡鹽水」不夠看了!隱藏版「這招」超神奇...花蛤通通吐沙超乾淨! 觀看數:36402 人

 

花蛤是蠻多媽媽常常料理的食材,肥美又多汁,不管跟九層塔一起清炒,或是加入辣椒熱炒,都非常開胃下飯!但每次吐沙,都好擔心吐不乾淨...其實只要簡單兩招,就能通通搞定喔~
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第一招是「溫水鹽泡」。在溫水裡放入適當的鹽巴,把花蛤泡進鹽水裡,鹽分會讓花蛤以為在海中,就容易張殼吐沙。還有個小秘訣:放油!油隔開水和空氣,花蛤逐漸缺氧後,就會加快呼吸,吐沙速度也會變快!

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放置兩三個小時後,花蛤通通開殼,就代表已經充分吐完沙,只要用清水沖洗就可以。

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想要更快的話,浸泡時用手翻攪,多換幾次水。

第二招是「加熱沖洗」這招比第一種方法更快。

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把花蛤放在水龍頭下清洗乾淨,放到炒鍋,甚麼都不要加,直接開火炒三分鐘,等到殼都開了,就趕快放回清水中把沙洗乾淨,這種方法還能讓肉質鮮嫩多汁喔!

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簡單又實用的方法,趕快試試看!也分享給朋友們知道吧!
 

 


 
 
   

 

 


 

 

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