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繞圓還前後打發比較好？ 專業廚師告訴你用攪拌器想快速打發奶油，正確攪拌法絕不能少！
 
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在廚房內做點心時，最累的莫過於拿手持式攪拌器攪拌食材，但大家有沒有仔細研究過，這麼多不同的攪拌法，到底哪一種方式最有效率+省力，還能打出完美泡沫+稠狀感呢？今天小編就要帶各未來好好瞧瞧，美國廚師們所研

　


繞圓還前後打發比較好？ 專業廚師告訴你用攪拌器想快速打發奶油，正確攪拌法絕不能少！ 觀看數：798 人

　

在廚房內做點心時，最累的莫過於拿手持式攪拌器攪拌食材，但大家有沒有仔細研究過，這麼多不同的攪拌法，到底哪一種方式最有效率+省力，還能打出完美泡沫+稠狀感呢？今天小編就要帶各未來好好瞧瞧，美國廚師們所研究出來的正確使用手持式攪拌器的技巧，一起來學學吧！(〃∀〃)~♡  

♥當所有人都用不同技巧攪拌食材時，就是時候該研究哪種最有效率囉！廚師們統整出的三種攪拌法：①前後攪拌②圓形攪拌③打式攪拌♥
♥所以到底哪一個有效率？答案是①~你有猜對嗎XD♥
♥主要因為前後攪拌的切力能加速攪拌的力量，除了讓食材能均勻攪拌外，也能更省力~~下次大家可以試試看喔！♥
P.S ③用於攪拌蛋 ②最沒有效率+不省力

Source from《Science: The Best Way to Use a Whisk》

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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