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這種又白又嫩的食物有毒,千萬不要再買了!趕快告訴家人!
近日路過社區大型農貿市場,擺在攤前的蓮藕大致分兩種,一種看上去帶著泥土表面還有點發黑,皮上坑坑窪窪...

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這種又白又嫩的食物有毒,千萬不要再買了!趕快告訴家人!
 

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近日路過社區大型農貿市場,擺在攤前的蓮藕大致分兩種,一種看上去帶著泥土表面還有點發黑,皮上坑坑窪窪...

 


這種又白又嫩的食物有毒,千萬不要再買了!趕快告訴家人! 觀看數:4992 人

 

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近日路過社區大型農貿市場,擺在攤前的蓮藕大致分兩種,一種看上去帶著泥土表面還有點發黑,皮上坑坑窪窪不太好看的蓮藕,價格在五六塊錢一斤,另一種蓮藕乾乾淨淨,看上去白白胖胖,價格每斤七八塊。很多人也許不知道,市場上又白又脆的蓮藕有可能是被「美容」過的。到底怎麼回事?「美白」藕到底能不能吃?

蓮藕的營養價值和保健功效 

提起蓮藕,大家必然想諸如「荷塘月色」、「出淤泥而不染」、「藕斷絲連」等美好的辭彙。蓮藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素、礦物質、鞣質等。據測定,每100g藕含水分77.9-89g,澱粉10-20g,蛋白質1-2g,VC25-55mg,以及棉子糖、水蘇糖、米糖、蔗糖及胡蘿蔔素、多酚化合物、鈣、磷、鐵等。

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藕含鐵量很高,是缺鐵性貧血患者很好的食物。藕含有大量的纖維素和維生素C,同時含糖量並不高,是肝病、便秘、糖尿病患者和體虛者的理想食品。

藕還含有較多的丹寧酸,有止血和收縮血管的作用,是衄血、尿血、瘀血、便血、吐血、孕婦、白血病患者理想的食品。

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蓮藕的營養價值很高,既可當水果吃,也可作烹飪的佳肴。不管是在排骨蓮藕湯中同排骨一起游泳,還是在桂花糯米藕給糯米一個安全的家,蓮藕總是能盡職盡責地完成任務。

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甚至當它們獨自出現在涼拌藕片、清炒藕丁中時,也能盡顯爽脆清甜,拋一個媚眼過來。
又白又嫩的「美容」藕,可能有貓膩!

據某媒體暗訪,為了使蓮藕看起來賣相好,農貿市場商販在打包封口前,都會隨手抓起一把類似於食鹽一樣的晶體灑在蓮藕上,不一會兒蓮藕便會又白又嫩,像是漂白了一樣,全國各地均有出現過漂白蓮藕的現象,那麼,這白色的晶體到底是什麼呢?漂白藥水主要使用工業檸檬酸、亞硫酸鹽和漂白粉等。食品級檸檬酸、亞硫酸鹽等是合法的食品添加劑,但是如果過量使用或長期食用,會在體內蓄積,對健康造成危害,更別談工業級別的添加劑了。

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科學研究表明,如長期攝入亞硫酸鹽等添加劑可能會影響身體健康,輕則噁心、腹痛、胃部不適,重則損肝傷腎。

如何選購放心的蓮藕?

第一,可以先聞下氣味,散發酸味的藕不能食用,新鮮的蓮藕帶有泥沙,外皮粗糙,有一股泥土腥味;

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第二,正常的藕放置一段時間後會變色,經過美容后的蓮藕放上幾天還白皙如新,洗過之後會迅速變黑;

第三,如果吃了感覺是酸了的,說明藕很可能被酸性溶液浸泡過。

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