國泰則把素食細分成西式素食、嚴格西式素食、東方素食、印度素食、嚴格印度素食等，把各種可能的素食者都考慮進去。
針對個人需要，國泰有低卡路裡、低鈉、低膽固醇、高纖維、流質飲食、水果餐等等。
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華X的特別餐則有24種之多，包括糖尿病、心髒病、老人、嬰兒、二到十二歲孩童，或是佛教、回教徒、印度教徒等，都有特別餐可點。
所以，不論是吃素同胞、慢性病人或是怕胖族、挑嘴族，只要在起飛前24小時告知旅行社或航空公司訂位組，都可解決此項民生大事。
狀況2：小姐，我想喝酒……喝酒不是商務艙乘客專屬的權利，經濟艙也有餐前酒、葡萄酒、烈酒、飯後甜點酒，只要在乘客酒力許可的範圍內，並沒有限制喝一杯或兩杯。
吳蓓南說，酒的服務要看飛行時間長短，若是登機後離用餐還有一段時間，空服員多半會推酒車出來，請乘客享用白酒、啤酒或果汁。
用餐時，空服員也會拿酒“巡視”一兩趟，想喝酒別客氣。
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長途飛行最怕下機時足部腫脹，一般來說，飛長程線的航空公司都會替乘客准備過夜包，眼罩、耳塞、拖鞋、牙刷、牙膏等。
萬一飛行時間太短，又想換穿拖鞋，則得看運氣，飛機上不一定會有。
至於毛毯，現在大部分的航空公司都會提供，即使飛行時間很短，覺得空調太冷的人，盡管向空服員要毛毯御寒吧。
狀況4：小姐，我想寄信……萬一在飛機上想寫家書或情書……別擔心，就算沒有貼郵票，也可以委托空服員幫忙處理。
新航特別針對喜愛收藏風景明信片的乘客，推出專屬明信片，送給乘客收藏，並提供寄信服務；華X也送信封、信紙等文具，但基於安全理由，不為乘客寄信。
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碰上生日、蜜月、結婚紀念日，雖然飛機上不會為你播放生日快樂歌或結婚進行曲誇張慶祝，但會送小蛋糕增添溫馨回憶。
記得先跟航空公司訂位組或是旅行社承辦人員說一聲喔！
狀況6：小姐，我很無聊……飛機上除卻睡覺、看電影，如果你還是覺得無聊，不妨跟空服員要點小東西來玩。
不一定每一家航空公司的經濟艙都有撲克牌，但可以請空服員幫忙“生”出一兩副，但切勿在索取不果時口出惡言。
新航、華X、長X航空的經濟艙都提供撲克牌，新航還有跳棋、拼圖等可供乘客索取。
此外，若讀完了經濟艙的報紙與雜志，也可以請空服員再找幾本來消磨時光。
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小朋友搭飛機的福利可就多了。
只要在訂位時先說一聲，航空公司多半會預留可以掛搖籃的座位給嬰兒使用，此外，玩具一定少不了，兩歲以上的小朋友在上飛機後就有玩具可玩，而且可以帶下飛機做紀念。
像新航從去年下半年起就推出史奴比的系列玩具，如史奴比背包、查理布朗玩偶、史奴比與朋友的圍兜兜等。
華X則為小朋友分三種年齡，准備不同的玩具。
長X航空則提醒家長，萬一得放小孩單飛，別忘了委請空服員代為照顧，包括上、下機及轉機等，航空公司都會盡量予以協助。
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狀況8：小姐，我想吃泡面……有人天生對機上餐點過敏，只想吃泡面充飢。
不過，飛機上有沒有泡面，各家航空公司的策略不同，有的是亞洲線才有，有的只在飛長程線的飛機上才備有泡面。
千萬要記住，就算飛機上的餐食很難吃，也不可在用餐時跟空服員要泡面，因為泡面只是兩餐之間的點心，而且要挑空服員有空時再開口要。
華X、長X都有泡面，華X的長程線有兩種口味的泡面可選擇，萬一吃素卻忘了訂餐，也可要求吃素的泡面。
泰航的泡面滋味可口，新航則以點心盒代替泡面。
想打牙祭，長X的東南亞線有台糖紅豆冰棒、芋頭冰棒
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