首頁
香菇除了抗癌外，原來還能這樣用
 
Love分享

觀看數：773 人

香菇是擔子菌類的一種，以樹木的木質素為營養源而生長，其營養價值極高，含有多量的維生素B1、B2、維生素D原、磨菇核醣核酸、鉀、鐵等無機質，屬於高鹼性的食物。在早期香菇原本是野生的樹木腐朽菌，非常稀少，

　


香菇除了抗癌外，原來還能這樣用 觀看數：773 人

　
香菇是擔子菌類的一種，以樹木的木質素為營養源而生長，其營養價值極高，含有多量的維生素B1、B2、維生素D原、磨菇核醣核酸、鉀、鐵等無機質，屬於高鹼性的食物。


在早期香菇原本是野生的樹木腐朽菌，非常稀少，故在價格上面也非常昂貴，並不是一般人能夠食用的，後來日本的森喜作博士成功的以種菌人工培養來代替栽種，並加以推廣食用，才使得在現代的我們能夠享有美味又平價的香菇。


營養價值極高的香菇多醣體
香菇內還含有一種特別的香菇多醣體，是一種高分子醣類物質，具有修復胃黏膜、保護腸道、刺激腸胃蠕動的功效，能夠有效幫助排便，對於飲食不均衡腸便秘的人來說，可說是平價極品。除此之外香菇多醣體能刺激各種抗體的形成，並活化巨噬細胞。可以抑制口腔細菌，減少牙菌斑的形成，防治口腔炎症。

sponsored ads
sponsored ads





維生素B群： 
B6和B12能促進抗體和白血球生成，有強化免疫系統的功效。 


磨菇核醣核酸： 
能刺激人體產生更多干擾素，能消滅人體內的病毒，對預防感冒有幫助。


維生素D原：
可藉由照射紫外線來轉變為維生素D，因此若食用新鮮未經曬乾處理的香菇，就無法攝取到維生素D。

曬乾後的香菇不僅含有維生素D，也較易儲藏。


 

而值得一提的是，香菇干復水時所浸泡的水千萬不可倒掉，可用來調理或直接當作健康食品飲用。

sponsored ads
sponsored ads


但如果浸泡的時間太久，則會破壞香菇的美味，因此在這裡提供大家一個小訣竅，復水時在水中添加一點砂糖，此時由於滲透壓的關係，可減少香菇中的美味成分流失。
 
 
 
看完後請將文章分享出去!!香菇的小常識 幫助更多人! 
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
香菇除了抗癌外，原來還能這樣用
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理