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一定要看!高溫天多吃『豆』:紅豆消腫 毛豆護心 黃豆降脂...各種豆類功效大分享!(請分享)
夏至過後,天氣一天比一天炎熱。在高溫天裏,建議大家多

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一定要看!高溫天多吃『豆』:紅豆消腫 毛豆護心 黃豆降脂...各種豆類功效大分享!(請分享)
 

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夏至過後,天氣一天比一天炎熱。在高溫天裏,建議大家多

 


一定要看!高溫天多吃『豆』:紅豆消腫 毛豆護心 黃豆降脂...各種豆類功效大分享!(請分享) 觀看數:381 人

 

 

 夏至過後,天氣一天比一天炎熱。在高溫天裏,建議大家多吃一些“豆”。這是因爲,多數豆類食物具有健脾利濕的作用,且富含B族維生素和礦物質,能有效補充從汗液裏流失的營養物質。下面給大家推薦幾種最適合夏天吃的豆。

  清熱豆——綠豆

  從中醫的角度講,綠豆性涼味甘,具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。

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炎炎夏日,暑氣襲人,喝上一碗綠豆湯,頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。

  推薦吃法:煮成綠豆粥或綠豆湯飲用。綠豆性寒涼,脾胃虛弱和體質寒涼的人不宜多吃。

  消腫豆——紅豆

  紅豆性平,能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。

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到了炎熱的夏天,人體極易出現水腫,喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。

  推薦吃法:紅豆可以和薏仁、陳皮等搭配,加入少量冰糖熬煮成粥。但紅豆利尿,尿頻者少吃。

  護心豆——毛豆

  毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營養素,同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控製血壓很有好處。

  推薦吃法:將毛豆洗淨,放入胡椒粉、大料後加水,煮沸8~10分鍾,煮好後趁熱撒鹽攪勻,即可食用。

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  補腎豆——黑豆

  中醫認爲,黑色入腎,因此常吃黑豆對腎髒好。另外,黑豆表皮中含有豐富的花青素,能夠清除體內自由基,抵抗衰老。此外,花青素還有護眼的功效。

  推薦吃法:用中火炒幹黑豆中的水分,炒至表皮裂開,冷卻後倒入香醋淹沒黑豆,密封冷藏七天後即可食用。

  減肥豆——芸豆

  芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素含量都較高。

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值得注意的是,芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝,其中還含有能夠阻止糖類吸收的成分,是減肥的理想食品之一。

  推薦吃法:將芸豆煮熟後做成涼菜或者直接煮粥喝。值得注意的是,芸豆含有血球凝集素,因此烹飪時一定要煮熟煮透,以免發生中毒。

  降脂豆——黃豆

  黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇,都能明顯改善血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的幾率。另外,大豆中還含有大量的植物雌激素,可以降低女性罹患與激素相關的癌症。

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  推薦吃法:大豆製成豆製品後,消化率能得到明顯提高,可以多喝豆漿、多吃豆腐。

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