|
|
| 不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像... |
|
|
|
豆漿或熱牛奶表面的「那層膜」到底是什麼?很多人都直接把它撈掉了…沒想到這東西居然是…!!!
觀看數:1926 人
不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像大家的作法都是,那調羹或者吸管把那層膜混到豆漿或者牛奶以後就繼續喝了!
不過我也是有一個朋友超有趣,他超愛吃那層膜....我自己也是有吃過一次啦,但真的覺得口感好奇怪喔 XDDD而且想說那東西明明冷的時候就沒有,怎麼一加熱都有,就想到那東西該不會是一些奇怪的化學作用產品吧,所以就真的很少吃那個東西,通常我都會把那東西撈出來啦
昨天查了一下資料,就決定來幫這層每次都被我挖掉的膜來驗明正身一下 XD昨天問了一下我媽還有GOOGLE大神,才發現我真的要跟這層膜喀頭道歉阿....(跪
這層膜呢,簡而言之,他其實是營養豐富的"蛋白質"阿!!!!那為什麼加熱之後這層蛋白質膜就跑出來了咧?是這樣子的,牛奶跟豆漿其實都富含蛋白質,那包含在其中的蛋白質其實有非常多種,那每個蛋白質的組成都不同,成份分子大小也不同,而在加熱牛奶或豆漿的時候,液體裡的蛋白質會快速的流動,而分子較小的蛋白質就會跑到表面層遇到冷的空氣,這些蛋白質就自然而然的變成膜囉!所以,那些把膜攪到液體裡作法好像才是最正確的阿!我不知道把多少營養蛋白質撈到垃圾桶裡去了.....

熱門推薦
-
537 觀看
-
4381 觀看
-
16214 觀看
-
-
2251 觀看
-
1226 觀看
-
8383 觀看
-
943 觀看
-
800 觀看
-
183186 觀看
-
75646 觀看
-
45646 觀看
-
25398 觀看
-
3709 觀看
-
2276 觀看
-
2975 觀看
-
1800 觀看
-
17351 觀看
-
1921 觀看
-
705 觀看
-
1602 觀看
-
2222 觀看
-
2563 觀看
-
2913 觀看
-
1209 觀看
-
1114 觀看
-
12296 觀看
-
3218 觀看
-
13994 觀看
-
6546 觀看
-
21779 觀看
-
633 觀看
-
26360 觀看
-
3570 觀看
-
1441 觀看
-
571 觀看
-
3142 觀看
-
945 觀看
-
1476 觀看
-
918 觀看
-
1367 觀看
大家都在看
-
1243 觀看.
-
29576 觀看.
-
2328 觀看.
-
1050 觀看.
-
1528 觀看.
-
5791 觀看.
-
2423 觀看.
-
472 觀看.
-
18512 觀看.
-
1195 觀看.
-
1663 觀看.
-
2669 觀看.
-
1165 觀看.
-
8738 觀看.
-
880 觀看.
-
33978 觀看.
-
944 觀看.
-
2607 觀看.
-
7985 觀看.
-
2478 觀看.
這裡滾動定格