|
|
| 不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像... |
|
|
|
豆漿或熱牛奶表面的「那層膜」到底是什麼?很多人都直接把它撈掉了…沒想到這東西居然是…!!!
觀看數:1823 人
不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像大家的作法都是,那調羹或者吸管把那層膜混到豆漿或者牛奶以後就繼續喝了!
不過我也是有一個朋友超有趣,他超愛吃那層膜....我自己也是有吃過一次啦,但真的覺得口感好奇怪喔 XDDD而且想說那東西明明冷的時候就沒有,怎麼一加熱都有,就想到那東西該不會是一些奇怪的化學作用產品吧,所以就真的很少吃那個東西,通常我都會把那東西撈出來啦
昨天查了一下資料,就決定來幫這層每次都被我挖掉的膜來驗明正身一下 XD昨天問了一下我媽還有GOOGLE大神,才發現我真的要跟這層膜喀頭道歉阿....(跪
這層膜呢,簡而言之,他其實是營養豐富的"蛋白質"阿!!!!那為什麼加熱之後這層蛋白質膜就跑出來了咧?是這樣子的,牛奶跟豆漿其實都富含蛋白質,那包含在其中的蛋白質其實有非常多種,那每個蛋白質的組成都不同,成份分子大小也不同,而在加熱牛奶或豆漿的時候,液體裡的蛋白質會快速的流動,而分子較小的蛋白質就會跑到表面層遇到冷的空氣,這些蛋白質就自然而然的變成膜囉!所以,那些把膜攪到液體裡作法好像才是最正確的阿!我不知道把多少營養蛋白質撈到垃圾桶裡去了.....

熱門推薦
-
20552 觀看
-
2089 觀看
-
989 觀看
-
-
3324 觀看
-
1515 觀看
-
4147 觀看
-
1256 觀看
-
4406 觀看
-
994 觀看
-
629 觀看
-
1422 觀看
-
1031 觀看
-
675 觀看
-
623 觀看
-
1549 觀看
-
2701 觀看
-
865 觀看
-
1312 觀看
-
4182 觀看
-
911 觀看
-
1690 觀看
-
3862 觀看
-
1290 觀看
-
482 觀看
-
773 觀看
-
651 觀看
-
3650 觀看
-
1930 觀看
-
2058 觀看
-
2614 觀看
-
1933 觀看
-
1486 觀看
-
978 觀看
-
1022 觀看
-
754 觀看
-
6018 觀看
-
728 觀看
-
1315 觀看
-
6066 觀看
-
51786 觀看
大家都在看
-
1171 觀看.
-
2335 觀看.
-
777 觀看.
-
1110 觀看.
-
1262 觀看.
-
3424 觀看.
-
4368 觀看.
-
2069 觀看.
-
995 觀看.
-
3919 觀看.
-
912 觀看.
-
1541 觀看.
-
655 觀看.
-
982 觀看.
-
1147 觀看.
-
1728 觀看.
-
5870 觀看.
-
455 觀看.
-
24051 觀看.
-
711 觀看.
這裡滾動定格