|
|
| 不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像... |
|
|
|
豆漿或熱牛奶表面的「那層膜」到底是什麼?很多人都直接把它撈掉了…沒想到這東西居然是…!!!
觀看數:1858 人
不知道大家會不會有這種疑問,就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候,表面上就會有一層薄薄的膜,身邊的人其實好像大家的作法都是,那調羹或者吸管把那層膜混到豆漿或者牛奶以後就繼續喝了!
不過我也是有一個朋友超有趣,他超愛吃那層膜....我自己也是有吃過一次啦,但真的覺得口感好奇怪喔 XDDD而且想說那東西明明冷的時候就沒有,怎麼一加熱都有,就想到那東西該不會是一些奇怪的化學作用產品吧,所以就真的很少吃那個東西,通常我都會把那東西撈出來啦
昨天查了一下資料,就決定來幫這層每次都被我挖掉的膜來驗明正身一下 XD昨天問了一下我媽還有GOOGLE大神,才發現我真的要跟這層膜喀頭道歉阿....(跪
這層膜呢,簡而言之,他其實是營養豐富的"蛋白質"阿!!!!那為什麼加熱之後這層蛋白質膜就跑出來了咧?是這樣子的,牛奶跟豆漿其實都富含蛋白質,那包含在其中的蛋白質其實有非常多種,那每個蛋白質的組成都不同,成份分子大小也不同,而在加熱牛奶或豆漿的時候,液體裡的蛋白質會快速的流動,而分子較小的蛋白質就會跑到表面層遇到冷的空氣,這些蛋白質就自然而然的變成膜囉!所以,那些把膜攪到液體裡作法好像才是最正確的阿!我不知道把多少營養蛋白質撈到垃圾桶裡去了.....

熱門推薦
-
1758 觀看
-
36654 觀看
-
36773 觀看
-
-
23903 觀看
-
776 觀看
-
731 觀看
-
1007 觀看
-
1013 觀看
-
2065 觀看
-
510 觀看
-
14216 觀看
-
889 觀看
-
1227 觀看
-
1881 觀看
-
482 觀看
-
3744 觀看
-
738 觀看
-
2863 觀看
-
920 觀看
-
1975 觀看
-
1023 觀看
-
1891 觀看
-
1296 觀看
-
1091 觀看
-
6905 觀看
-
468 觀看
-
1407 觀看
-
677 觀看
-
714 觀看
-
1543 觀看
-
1336 觀看
-
811 觀看
-
1014 觀看
-
3991 觀看
-
5727 觀看
-
6002 觀看
-
9449 觀看
-
3507 觀看
-
2292 觀看
-
434 觀看
大家都在看
-
877 觀看.
-
1779 觀看.
-
1356 觀看.
-
16600 觀看.
-
1335 觀看.
-
5982 觀看.
-
1273 觀看.
-
587 觀看.
-
1260 觀看.
-
3897 觀看.
-
1457 觀看.
-
1022 觀看.
-
19063 觀看.
-
9922 觀看.
-
220683 觀看.
-
807 觀看.
-
1572 觀看.
-
924 觀看.
-
1062 觀看.
-
1205 觀看.
這裡滾動定格