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想煮「排骨湯」來補鈣,但99%的人都煮錯了!這樣煮的排骨湯不僅沒營養反而傷身體! .....(正確補鈣食補大公開) 觀看數:795 人
很多家庭為幫青春期的孩子長高,
都會煮排骨湯來幫他們補鈣。
想要達到最好的補鈣效果,
中醫師建議最好不要加鹽。
照片翻攝自 weibo,下同
專家研究發現,
補鈣的時候若攝入過多的鹽分則會導致補鈣流失。
因為鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭,
當鈉攝入量高時,人體就會相應減少對鈣的吸收,
而增加尿鈣排泄。
另也有研究發現,鹽的攝入量越多,
尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,
可以說,高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
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所以如果想補鈣:
要注意少放鹽,不要吃太鹹,也盡量不要吃醃肉、
煙熏食品、醬菜、鹹味零食等加了很多鈉的食物。
如果要喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右,
減少鈉和鈣的直接正面衝突。想要通過喝排骨湯來補鈣的話,
在熬排骨湯的時候則更應少放鹽甚至不加鹽。
下面教大家3種最經典最有效的排骨湯做法!
補鈣排骨湯——簡易家常排骨湯
主料:番茄1個玉米1根小排骨150g
做法:
1. 玉米切成5cm小段、番茄切塊,備用。
小排骨用沸水煮一下撈出,用冷水將小排骨衝乾淨,
再放入開水中用小火煮20分鐘。
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2. 放入切成小段的玉米,與排骨同煮20分鐘。
3. 最後,放入切好塊的番茄,再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟,
加入少許鹽調味後離火,稍稍放涼後即可食用。
排毒養顏排骨湯——山藥枸杞薏仁排骨湯
主料:
山藥1根豬排骨1斤枸杞一小撮薏仁一把薑
做法:
1. 薏仁難熟需提前浸泡3小時,如果第二天做的話,可前一天晚上浸泡
2. 排骨洗淨去血沫,放入湯鍋中加入熱水,水量一定要一次性加足。
加入薑片、1匙料酒。中火不蓋蓋煮10分鐘,小火蓋蓋開始煲煮;
3. 在最後1小時的時候,山藥削皮切大塊放入湯中。
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(這款湯時候煲了3小時,所以在排骨煲了2個小時後放入山藥);
4 . 最後30分鐘時,將枸杞放入小碗中浸泡5分鐘至軟,放入湯鍋中一起煲煮;
小提醒:
1.山藥容易氧化,所以一定要入鍋前再削皮。
山藥的粘液沾手會癢,所以最好戴上一次性手套;
2.煲湯注重食材的原味,所以調料都減至最少,
大家可根據自己的口味出鍋前撒上蔥花或者少許白鬍椒粉;
3 .好湯都需要時間來養,一定要有耐心哦。
豐胸滋補排骨湯——黃豆排骨湯
主料:
豬排骨500克,黃豆50克,大棗10枚,黃茂20克,
通草20克,生薑片、鹽各適量
做法:
1. 將豬排骨洗淨,剁成塊;黃豆、大棗、生薑洗淨;
黃芪、通草洗淨用紗布包好,成藥包。
2. 鍋內加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、
生薑和藥包,用文火煮2小時,揀去藥包,加鹽調味即成。
豐胸黃豆排骨湯的特點:肉香湯鮮,可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
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此菜益氣養血通絡,適用於氣血虛弱所致胸部乾癟的女性。
想要給孩子補鈣或者想要自己補身體、豐胸等等,都可以試試上面的方法哦!