減肥不只可以幫助人雕塑體態，正確又健康的減肥方式還可以改變人的生活習慣，甚至影響到他對人生的態度，而且完全不需要花很長的時間！愛麗兒（Arielle Calderon）這位美國女生從去年5月起，就開始在實行自己的減肥計劃，到目前為止她已經瘦了近40公斤，衣服的尺寸也小了5碼！她也大方地在網路上分享了她瘦身的16個祕訣，即使不用餐餐吃沙拉，也能達到同樣的效果喔！
▼去年五月前，愛麗兒還是個體態比較豐腴的女生，但在她開始研究減肥方法後，截至今年年初就瘦下了40公斤，而且過程中她一直保持著正常的飲食。
▼1. 她登入了Weight Watchers並開始紀錄自己的飲食。
愛麗兒說過去自己一直有在嘗試減肥，但都是三天捕魚，兩天曬網，成效不彰。她發現導致自己失敗的原因通常有兩種，一個是告訴自己「明天再開始減」，然後就開始狂吃自己愛吃的東西；另外一個是剝奪了自己所有愛吃的東西，只吃減肥用的沙拉或水煮雞肉。
於是在減肥的初期階段，愛麗兒就透過Weight Watchers來管理自己的飲食，它跟一般計算卡路里的工具不同，所有的食物都會轉換成某種點數，像是蔬果等沒有加工的食品就是零點，瘦肉等也是較低的點數，而含糖的物質都會有很高的點數。
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它鼓勵人們去食用更健康、更原始的食品，但又不剝奪你可能一週想吃個一次披薩的樂趣。
▼2. 放棄過去一直在計算卡路里的方式，專注在食用更健康的食物。
愛麗兒說她在大二那年，曾經瘦了將近20公斤，並受到周圍無數人的讚美，她表面上看起來很得意，私底下卻苦不堪言，因為她每天限制自己只能吃400卡路里，還要花費1小時踩踏步機。每一日她就像繞著減肥的時鐘轉，一早起來就得量體重，多了1公斤就得心驚肉跳…大家都誇讚她的減肥效率，但卻沒有人想到她可能在用很不健康的方式減肥。
在減肥的壓力下，後來，這些被減下來的重量很快又回到了愛麗兒身上；現在她決定不再過那種壓迫的生活，不要再斤斤計較那些卡路里，轉而去專注在大局觀，並選擇享受那些健康又美味的食物。
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▼3. 遵從減肥最常提到的三個方法準沒錯：追蹤飲食、活動跟大量喝水。
用像是APP、網站或雜誌等表格來紀錄自己的飲食，誠實面對自己因衝動而產生的食慾，這樣能幫助你掌握整體的攝取量，並清楚知道自己吃過什麼東西。同樣你也可以利用各種工具來紀錄自己的運動量和喝水量，有時候你感覺自己餓了，但事實上只是水份攝取不足。
▼4. 吃一份豐富充足的早餐，而不是只要吃一片水果。
愛麗兒說她在很長的時間裡，都沒有吃早餐，而是喝一杯健怡可樂，偶爾嗑掉一條香蕉，但她後來發現少吃並不能很有效地減掉體重；如果早餐享用一份豐富的煎蛋跟水果，反而能讓人維持更長的飽腹時間，不會因為飢餓而多吃許多不健康的零食。
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▼5. 不用依靠健身房的幫助，只需要出去走走。
對許多沒有運動習慣的人而言，突然去健身房常常會感到過重的負荷，甚至會因此退卻。愛麗兒就退掉了健身房，改在自己的背包裡裝一雙滿跑鞋，每天找到時間就在街區走走，穿越了60幾個街區後，她不但逐漸感受到了成就感，也找到了好走的路線，還能享受跟自己獨處的平靜時光，可謂是好處多多！
▼6. 即使面臨了艱難的時刻，也不要輕言放棄。
在愛麗兒開始減重還不到兩個月，某天她在地鐵上，穿著精心挑選的衣服，頭髮也上了完美的電捲，但一位在她前方的男子卻「很好心」地起身讓座給她，儘管她的確提了很多東西，但男子微笑說的卻是：「因為妳懷孕了，最好坐著。」當天，正是她的生日。
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愛麗兒承認體重的確會影響到生活上的許多事，她常常會擠不進椅子，或是無法順利扣上座位的安全帶，走在路上也會碰到路人的指指點點，面對這樣累積之下的生活壓力，很多人就會惡性循環，再躲到冰淇淋所編織的甜美夢境裡；但她選擇打給母親，並邀她一起過來共同烹飪晚餐，繼續相信自己，在減肥之路上努力。
▼7. 減少外食，學會烹飪自己喜歡的食物，或用健康的東西代替它。
愛麗兒過去每週有3-5次會叫外賣，每天午餐也都是外食，她幾乎沒用過家裡的爐子，也不會切蔬菜；後來她開始從簡單的菜餚嘗試學煮飯，並看網路上的烹飪頻道學習。到最後，她發現用蔬菜義大利面跟南瓜泥也可以替代掉吃披薩的慾望，過去渴望的馬鈴薯泥也可以變成花椰菜，現在她還是會吃米飯、披薩、馬鈴薯這些東西，不過她會用更健康的方式來料理它。
▼8. 糖分是該死的魔鬼。
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大家都知道過量的糖份不好，但生活中幾乎不可能避免吃到糖，不過減低糖份的攝取量絕對有很大的好處，愛麗兒說她不再成天渴望起司蛋糕或巧克力蛋糕，也不會在飯後就要吃甜點，她經常性的頭痛也停止了。
根據美國的心臟協會，婦女每天該攝取的最大糖數應該是30公克，但美國人平均卻會吃掉100克的糖，以一罐可樂為例，裡頭就有高達39克的含糖量！減糖必須按步驟地慢慢來，用水果、蜂蜜、牛奶等天然糖份代替更是會有不錯的效果。
▼9. 蛋白質則是甜美的天使。
蛋白質能讓人產生飽足感，所以含有充沛蛋白質跟低糖的食物非常完美。雖然蛋白質常讓人聯想到肉類，但還有很多食品內也有許多蛋白質，例如豆類、優格、雞蛋、起司、堅果等等。
▼10. 學會去慶祝那些不是數字所能展現的勝利。
儘管體重或體脂下降的確是件讓人欣喜的事情，但更該關注的是「你改變了自己的生活方式」，所以當你跑了10公里、研發了新菜單、購買了新鮮的健康食物等，都是值得嘉獎並慶祝的事，這些微小的成就最後也會累積成碩大的成功。
▼11. 在減肥四個月後，她戒酒了。
在減肥到了某個階段時，愛麗兒說她並沒有特別想要控制酒產生的卡路里，她只是覺得身體沒有酒精感覺更好，就自然而然地戒酒了。她這時也發現戒酒最難的因素不是自己，而是「其他人會勸你喝」，當你不喝時大家會說你不夠開心，或是太過嚴肅，享受不到樂趣等等，但只有你自己知道，並非常樂於擁有這種感覺。
▼12. 在覺得身體舒服到可以健身時，就可以去健身房參加課程了！
當愛麗兒透過基礎的健走穩定自己的體能，感受到整個身體輕盈許多後，她決定加入健身房從事更進一步的鍛鍊。在健身房裡，她先是踩踏步機，然後再慢慢轉變成跑步機，之後她就開始嘗試各類課程，例如有氧舞蹈和力量訓練；在尋找到自己喜歡的課程，充分的運動後，就能享受那種健身房燈光暗掉時，自己的身體被充分使用，腦袋空空什麼都不用想的感覺，這個新樂趣完全改變了她的生活。
▼13. 節食並不代表就得犧牲掉你的社交生活。
在愛麗兒變得健康的計劃中，心靈健康也是很重要的一環，所以她並不會推掉跟朋友的邀約，也不會拒絕相約在外頭的餐廳吃飯，但她已經習慣在外出時先準備一些自己的晚餐或小點心，肚子餓時吃起來也不會有罪惡感；而在餐廳點餐時也會仔細審視菜單，挑選出含有蔬菜跟瘦肉的餐點。
▼14. 當你在減肥八個月卻感覺自己毫無變化時，可以回頭看看一開始自己的照片。
因為我們每天都會注視著自己，所以有時候不會發現每天微小的改變，當覺得自己減肥以來無所變化時，不妨挖出一開始的照片，就能看到自己已經達成了多棒的成就！現在愛麗兒很後悔以前喜歡隱藏在衣服裡或人群後面拍照，因為她能清楚從照片上發現現在的她有多快樂、多開心。
▼15. 這是很困難的一步，不過她捐了所有的舊衣服。
這是非常艱難的決定，朋友們總會告訴愛麗兒哪些人在減肥後又胖了回來，必須要再穿過去的舊衣服，過去愛麗兒衣服習慣買大一碼，因為她會認為自己胖了還能再穿…但她決定拋棄掉這種思維，把這些舊衣服捐出去就代表了她的決心，代表她會永遠往前看，不會再重蹈過去的覆轍。
▼16. 愛自己。
這是所有步驟裡最難辦到的事情，很多人從來沒有「愛過自己的身體」，甚至還因此錯過了不少有趣的人生經歷。愛麗兒認為她的身體還有一些改變的空間，但她終於拋開了過去的想法，對自己的外表感到自在，也朝向自己理想的形象邁進，她永遠不會再減少攝取卡路里或餓死自己，而是追求一個生活上的完美平衡。
比起讓體重的數字浮沉，更困難卻有更有意義的是就是去改變自己的生活，尤其在自己已經這樣做了好幾年之後。發生在愛麗兒身上的變化很顯著，但跟她一樣平凡的我們也都做得到這些事情。把她這些真心的言論分享出去，讓更多人看到吧！
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