首頁
自製浪漫粉紅系甜點！下午茶人氣口味司康，跟著食譜step by step也能在家輕鬆作！
 
Love分享

觀看數：1732 人

這是一款摻有草莓與蔓越莓兩種紅色莓果、甜味溫和的

　


自製浪漫粉紅系甜點！下午茶人氣口味司康，跟著食譜step by step也能在家輕鬆作！ 觀看數：1732 人

　

作者：大場美江 

譯者：黃郁珊

攝影：久保寺誠

Copyright ⓒ2013 STUDIO TAC CREATIVE Co., Ltd.

這是一款摻有草莓與蔓越莓兩種紅色莓果、甜味溫和的司康；猶如草莓的酸甜在口中漫開的春天滋味。請搭配原味純紅茶享用。

材　料（細長三角形．可做8個）

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2小匙

泡打粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3小匙

細砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50g

Ⓐ低筋面粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 150g＋高筋面粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 100g

無鹽奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 65g

Ⓑ草莓乾⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50g＋蔓越莓乾⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 40g

煉乳⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1大匙

蛋液（合計 120ml）

全蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1個

鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50ml

牛奶⋯⋯ 使蛋液達到120ml的分量

頂端裝飾

Super snow sugar（糖粉） ⋯ 1大匙

冷凍乾燥草莓粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯小匙

【事前準備】

． 奶油退冰至室溫，直到用手指用力壓會凹下去的軟硬度。

． 草莓乾切成5~6mm小丁。

． 蔓越莓乾有的會黏在一起，請一粒一粒撥開備用。

sponsored ads
sponsored ads


【做法】

1. 將泡打粉與鹽置於盆中，用篩子篩入細砂糖與(A)的面粉。

2. 加入退冰的奶油，用手搓拌成乳酪粉狀。

3. 加入(B) ，和粉類混合均勻。將煉乳與蛋液一口氣加入，先用刮刀切拌後，再聚攏成一團。

4. 鋪好保鮮膜，在其上將面團延展成28×14cm的大小。

sponsored ads
sponsored ads


包裹兩層保鮮膜，放置於冷藏室鬆弛一晚。

5. 用切面刀將面團切成8等分的細長三角形。排在鋪有烤盤紙的烤盤，以170℃預熱好的烤箱，烘烤22~24分鐘。

6. 趁司康還熱時，用濾網將Supersnow sugar 與乾燥草莓粉，混合均勻地灑在司康表面。

面團快要烤好前將Super snow sugar 與冷凍乾燥草莓粉混合均勻。

sponsored ads
sponsored ads


趁熱大量灑上就能讓草莓糖粉好好地固定在司康表面。

內容由 大邑文化《輕食尚！日本人氣創意司康100道》提供

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
自製浪漫粉紅系甜點！下午茶人氣口味司康，跟著食譜step by step也能在家輕鬆作！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理