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今年僅剩最後1/6，是時候公開這份養生食譜了，養生達人必看！
 
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11月，秋冬交替時節，最適宜喝湯進補，一鍋好的冬季養生湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，而且熱湯還可以祛除寒意。那11月份適合喝什麼湯？小編給你推薦6款簡單易做的，喝起來！ 豬手眉豆湯 眉豆氣清香

　


今年僅剩最後1/6，是時候公開這份養生食譜了，養生達人必看！ 觀看數：2185 人

　

11月，秋冬交替時節，最適宜喝湯進補，一鍋好的冬季養生湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，而且熱湯還可以祛除寒意。那11月份適合喝什麼湯？小編給你推薦6款簡單易做的，喝起來！

豬手眉豆湯

眉豆氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下，小兒消化不良者食用；同時適宜感冒後挾濕、急性胃腸炎、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不振的人服食。腫瘤患者宜常吃眉豆，有一定的輔助食療功效。眉豆在烹調前應用溫水浸泡再食用，如生食，在食後3～4小時部分人可引起頭痛、頭昏、噁心、嘔吐等中毒反應，所以一定要煮熟煮透。

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原料：豬手1只、眉豆200克、香蔥2根。鹽2克、薑1大塊、米酒10克。

做法：

1、準備好食材，豬手用刀片小心地刮去表面的細毛，洗淨之後用刀斬成大件，再放入盤中，用清水浸泡1個小時，去盡豬手中的血水。眉豆洗淨表面灰塵後，也倒入碗中，加入適量溫水浸泡1小時，直至眉豆體積變大，飽滿充盈。

2、把浸泡好的豬手從清水中撈出，放入湯鍋中，加和適量的水，薑拍碎，倒入高度米酒，香蔥打結成香蔥結，一起入鍋中大火煮開，轉小火燉煮1個小時。

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加入泡好的眉豆，再煮30分鐘，豆子開花了，豬手軟糯了，調入鹽，即可。

烏雞湯

 

 

烏雞是很好的藥膳食材，凡是雞湯，用烏雞滋補效力就會大增，而且烏雞鮮味足、脂肪少，可謂美味與營養兼具。今天介紹的灼烏雞湯，配以北芪、黨參等，有行氣活血之效，對冬天畏冷之人有很好的調理作用。行氣活血，烏雞湯增強抵抗力，對女性血氣不調、畏冷有很好的滋補效力。

原料：烏雞、北芪、黨參、五味子、花雕酒。

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做法：

1、洗淨宰好的烏雞，去皮，起出雞肉，再切片；肉片用少許鹽、油醃好。

2、熱鍋放2湯匙油，下雞骨架略煎，再放入已煮沸清水的瓦煲裡，下北芪、黨參和五味子，文火煲一個小時；轉大火，淋入花雕酒，下鹽，放雞片，灼熟即可。

南瓜湯

冬季皮膚變得粗糙、乾燥，吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助，因為南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以護肝，而且有一定的健胃作用。南瓜還對骨骼有好處，老人孩子常吃有保健的功效。

原料：雞蛋1個海米10克南瓜150克香油，鹽，清湯（也可用雞湯）色拉油，味精各適量。

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做法：雞蛋磕入碗中，打散攪勻。南瓜洗好去皮，去瓤，切為長方塊，投入熱油鍋內反復翻炒至半熟。再將水發海米，清湯（或雞湯）倒入鍋內，煮開，緩緩注入蛋液攪勻，調入鹽和味精。再次燒開，去浮沫盛出，點香油即可。

蘿蔔排骨湯

冬季吃蘿蔔尤其有好處，有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的諺語。

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這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。這款湯裡放了白蘿蔔、甜玉米、排骨和海帶結，再配上薑，一起煲湯，非常滋補保健。

原料：排骨、玉米、白蘿蔔、海帶結、鹽、薑片、蔥、料酒。

做法：

1、海帶結事先泡發好。玉米切斷，排骨切塊，白蘿蔔切滾刀塊，薑切四片，蔥切斷。排骨洗淨入開水鍋中焯一下撈出再洗淨。

2、將排骨放入砂鍋裡，加薑片、蔥斷和料酒，大火開後轉小火燉一個小時。加入海帶結、切塊的白蘿蔔和玉米再燉半小時，加入鹽即可。

大棗枸杞羊肉湯

羊肉味甘性溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵等，能暖中補虛、益腎養肝、開胃健脾，是冬令營養豐富的禦寒佳品。冬季多喝些滋補湯，有助於改善女性手腳冰涼的狀況。所以冬天吃羊肉湯，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

原料：大棗、枸杞、羊肉。

做法：

1、肉切大塊，在開水鍋中汆出血水備用；大棗和枸杞洗淨備用；鍋內加水，放入羊肉、蔥、薑、大料同煮。

2、煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入橘子皮一兩片，即可減輕膻味。

山藥蓮子湯

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。蓮子能補脾益胃，澀腸固精，養心安神。山藥蓮子湯有益氣健脾、除濕止帶的功效。適用於脾氣虧虛、運化失常所致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉、兩足浮腫，以及帶下色白，或淡黃無臭，如涕如唾，連綿不盡等。

原料：人參15克、甘草5克、茯苓10克、白術10克等藥材，以及生山藥半斤、生蓮子四兩、豬小排1斤、米酒少量、鹽巴少許。

做法：

1、把人參、甘草、茯苓、白術等藥材放到鍋子內，加水五碗，等水整個燒開後以小火熬約40分鐘，然後過濾取藥汁備用。

2、豬小排洗乾淨、川燙過之後放入鍋子內，加入山藥、蓮子、米酒、鹽巴、藥汁，最後加適量水即可入電鍋蒸熟。

 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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