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茄子N種料理的8種切法

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茄子N種料理的8種切法觀看數：7407 人

茄子的料理真的好多！炸的、涼拌的、清蒸的、三杯的…數都數不完，不同的料理適合的切法也不一樣，這裡所提供的8種切法大概都能應付，而且能讓料理更入味更好吃。茄子的切法有許多種。將蒂頭切除之後，再依料理需要切成適當的形狀。剖半後切段，在表面上雕花，可以幫助入味。滾刀切，適用於炒或燴。剖半而不切斷，可以填

　

茄子N種料理的8種切法 觀看數：7407 人

　

茄子的料理真的好多！炸的、涼拌的、清蒸的、三杯的…數都數不完，不同的料理適合的切法也不一樣，這裡所提供的8種切法大概都能應付，而且能讓料理更入味更好吃。

茄子有許多種的切法，適合的料理也不一樣。<BR><BR>

茄子的切法有許多種。

將蒂頭切除之後，再依料理需要切成適當的形狀。

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雕花。<BR><BR>

剖半後切段，在表面上雕花，可以幫助入味。

滾刀切。<BR><BR>

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滾刀切，適用於炒或燴。

剖半不切斷。<BR><BR>

剖半而不切斷，可以填入其他食材，油炸或蒸熟做成茄夾。

切片。
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" src="http://www.fooding.com.tw/images/article/102815/a102815_108894_1434335601.jpg" style="border: 0px; max-width: 600px;" title="切片。

" />
切片，適合作天婦羅或炒茄子。

厚片。<BR><BR>

切成厚片，適合燴或炸。

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扇型。<BR><BR>

切成扇型，可用於炸物或盤飾。

細條狀。<BR><BR>

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細條狀，可以用於沙拉或是醃漬茄子。

切成小塊。<BR><BR>

如果將之切成小塊，適合燉菜。

　

　

　

　

　

　

　

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