請稍候網頁載入中:
經典款法式小點!名店瑪德蓮在家做~
Madeleines瑪德蓮 器材:瑪德蓮蛋糕連模1 個食材:.奶油220 公克.面粉220 公克.泡打粉2/3 包.雞蛋4 顆.白砂糖250 公克.香草精1 小匙 前一天,混合面糊:‧ 先將奶油融化。將蛋、糖、香草精放入沙拉碗或攪拌機的攪拌盆內拌勻,混入一起過篩的面粉和泡打粉,加入融化奶油,繼

首頁
經典款法式小點!名店瑪德蓮在家做~
 

觀看數:3270 人

Madeleines瑪德蓮 器材:瑪德蓮蛋糕連模1 個食材:.奶油220 公克.面粉220 公克.泡打粉2/3 包.雞蛋4 顆.白砂糖250 公克.香草精1 小匙 前一天,混合面糊:‧ 先將奶油融化。將蛋、糖、香草精放入沙拉碗或攪拌機的攪拌盆內拌勻,混入一起過篩的面粉和泡打粉,加入融化奶油,繼

 


經典款法式小點!名店瑪德蓮在家做~ 觀看數:3270 人

 

Madeleines瑪德蓮

器材:瑪德蓮蛋糕連模1 個
食材:
.奶油220 公克
.面粉220 公克
.泡打粉2/3 包
.雞蛋4 顆
.白砂糖250 公克
.香草精1 小匙

前一天,混合面糊:
‧ 先將奶油融化。

將蛋、糖、香草精放入沙拉碗或攪拌機的攪拌盆內拌勻,混入一起過
篩的面粉和泡打粉,加入融化奶油,繼續攪拌至面糊質地光滑如緞。


‧ 最理想的做法,是在烤模填入約2/3 滿的面糊,放入冰箱冷藏一晚(你也可以將面糊
放冰箱冷藏一晚,隔天再填模)―這樣可以讓烤出來的瑪德蓮肚臍凸得更明顯。


隔天:
‧ 烤箱預熱至160℃(刻度5-6)後,送入烤箱烘烤17 分鐘。

(本文摘自三采文化《法國面包教父的甜點配方》)

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
經典款法式小點!名店瑪德蓮在家做~
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作