吃這抗癌效果顯著，越長吃的人罹患癌症率越低

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吃這抗癌效果顯著，越長吃的人罹患癌症率越低觀看數：73854 人

美國癌症學會會長亞瑟。奧普頓（亞瑟Upfon)曾表示，「有五十%的癌症是飲食所引起。」對抗癌症，並不是在手術房裡，而是日常生活的飲食以及健全心靈的養成。最佳的癌症預防飲食就是食用豐富的蔬菜水果。紐澤西州羅格斯大學和俄亥俄州立大學主導的一項研究，更證明了蕃茄對抗癌症的效果顯著，越常吃蕃茄的人，罹患

吃這抗癌效果顯著，越長吃的人罹患癌症率越低 觀看數：73854 人

美國癌症學會會長亞瑟。

奧普頓（亞瑟Upfon)曾表示，「有五十%的癌症是飲食所引起。

」對抗癌症，並不是在手術房裡，而是日常生活的飲食以及健全心靈的養成。

最佳的癌症預防飲食就是食用豐富的蔬菜水果。

紐澤西州羅格斯大學和俄亥俄州立大學主導的一項研究，更證明了蕃茄對抗癌症的效果顯著，越常吃蕃茄的人，罹患癌症的機率越低，特別是乳癌和前列腺癌。

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“臨床內分係和新陳代謝”（臨床內分泌與代謝）的作者艾登納。

蘭諾（阿達納Llanos)說，「蔬菜水果中有基本的營養成分，像是維他命、礦物質、植化素及茄紅素。

基於這個概念，我們相信，每日食用建議的蔬菜水果一份，可以減少乳癌發生的機率。

」大量吃蕃茄或以蕃茄為佐料的料理都有立竿見影的效果。

蕃茄調整赫爾蒙

更年期後，女性乳癌的風險機率大大增加。

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因此研究了七十位更年期後的女性十週的時間，研究期間她們必須每天食用至少含二十五毫克茄紅素及40毫克大豆蛋白質的料理。

而測試前兩週，受測者則避免食用蕃茄或大豆等食物，以避免測試誤差。

研究員發現富含茄紅素的飲食，赫爾蒙脂聯素(adiponectin)會增加百分之九，且調整了血脂濃度和血糖濃度，而高血糖、高血脂與肥胖，往往與乳癌風險的增加有關。

其它對抗癌症的影響

脂聯素(adiponectin)並不是蕃茄對抗癌症唯一的原因。

橙紅色水果也已知富含有抗氧化劑(antioxidants)，如能消除破壞DNA的自由基，進而對抗癌症的茄紅素。

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茄紅素還能減低壞的膽固醇，降低罹患乳癌、前列腺癌、肺癌和胃癌的風險。

另一項發表在2013年的“國家癌症機構”（國家癌症中Institute)期刊顯示，女性有高類胡蘿蔔素(carotenoids)的血液濃度者罹患乳癌的風險大幅降低。