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明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，孩子眼睛明亮視力好
 
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相信許多家長都遇到過這樣的情況由於現在電子產品越來越普及好多家長都給孩子配了手機平板電腦家長又比...

　


明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，孩子眼睛明亮視力好 觀看數：3189 人

　

相信許多家長都遇到過這樣的情況，由於現在電子產品越來越普及，好多家長都給孩子配了手機、平板電腦，家長又比較忙，沒有多少時間管控孩子，所以導致越來越多的孩子出現這樣的情況，在這裡高小仙建議家長一定控制好孩子玩電子產品的時間，定期給孩子做視力檢查，同時在日常飲食中，可以多給孩子吃一些護眼明目的食物。

說道護眼明目的食物，大家首先想到的是胡蘿蔔、豬肝或者枸杞這三種食材。沒錯，這三種食材都可以養眼明目，但是在所有的食材中我最喜歡的是它——雞肝。

雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，孩子眼睛明亮視力好。雞肝中含有豐富的維生素A，每100g雞肝中含10414微克的維生素A，而每100g豬肝和枸杞中僅含有4972微克和1625微克的維生素A，也就是說雞肝明目效果是豬肝的2倍，枸杞的6倍，另外雞肝中還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等營養成分，經常食用可以提高身體免疫力，養肝明目，保護視力，使眼睛明亮，視力越來越好。

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今天給大家分享一道韭菜炒雞肝，做法簡單易學，大家不妨去試一試哦！

韭菜炒雞肝

需要準備的食材：

雞肝400g、韭菜適量、洋蔥半個、青椒1個、紅辣椒1個、蔥適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量、生抽2勺、料酒適量、白糖少許、胡椒粉1勺

製作步驟：

1、準備好所有的食材和調味品，新鮮的雞肝放入水中浸泡掉血水，然後撕掉筋膜並用水沖洗乾淨。切幾片薑片，鍋中加入適量的清水、切好薑片和適量的料酒，大火將水燒開，下入清洗乾淨的雞肝，大火煮開後撇去浮沫。撇去浮沫之後，改成小火，將雞肝煮至斷生。雞肝煮好之後撈出瀝干水分，稍微放涼之後撕成小塊，放入碗中備用。

2、韭菜、青紅辣椒清洗乾淨之後分別用刀切成韭菜段和辣椒塊，蔥用刀切成蔥花、大蒜、生薑去皮之後切成片，洋蔥清洗乾淨用刀切成小塊備用。

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3、調製料汁，碗中加入1勺料酒、2勺生抽、適量的鹽、少許白糖和1勺胡椒粉，用筷子攪拌均勻，備用。

4、起鍋，鍋中倒入適量的食用油，油熱之後放入切好的蔥、姜、蒜煸炒出香味，倒入處理好的雞肝翻炒片刻，接著倒入調製好的料汁，翻炒均勻，讓雞肝充分吸收料汁，然後放入切好的洋蔥、青紅辣椒翻炒至斷生，最後放入韭菜段炒至韭菜斷生就可以出鍋裝盤啦。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/318847993_100096359?_f=index_chan28news_2
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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