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洋蔥最新做法,香脆裡嫩,好看又好吃,招待客人超有面子! 觀看數:462 人
洋蔥中富含鉀.維C.葉酸.鋅.硒.纖維素等營養成份,有較強的抗氧化功能,能有效的清除人體內的自由基因,保護人的心腦血管等。
今天和大家分享的是一道非常好吃的油炸洋蔥一一花開富貴。
用料:洋蔥2個,雞蛋2個,乾麵粉40克,色拉油一小碗,鹽適量,胡椒粉少許。
製作步驟:
1.洋蔥先剝離乾凈,洗凈後用刀上下切平,在最高層用菜刀直切到離底部一釐米處,連切數刀,切好後,橫過來再重複直切一次,把整個洋蔥切出菊花狀。
2.雞蛋打入碗中,放入少量鹽,少量胡椒粉調勻,菊花上也可撒入少量鹽醃制幾分鐘。
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3.鍋內放入色拉油,待油燒熱後,把大菊花放入蛋液中浸一下,取出下油鍋炸至微微發黃。
4.出鍋裝盤,用筷子協助擺型。
小貼士:
1、在油炸的過程中,如果有掉下來的花瓣和漂起來的蛋液,需用筷子及時清除,保持花朵的清爽與美麗。
2、浸過蛋液的洋蔥,在炸制過程中非常難掌握,初學者可以不浸蛋液,裹入麵粉即可。
完整影片:
參考來源:http://www.how01.com/post05050331023196?u=9