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這菜最便宜,食材仨,3分鐘上桌,開胃又下飯,老公直說香 觀看數:714 人
來一道最簡單的下飯菜,特別是冬天吃點真是好,吃完全身暖乎乎,一身的寒氣都趕跑了。
這菜就是辣椒,最便宜又最受老百姓歡迎,家裡更是一年四季總不斷,隨便一搭配就是一道開胃下飯菜,越辣越想吃,寶媽家還不是很能吃辣,喜辣的可以多放點。
今兒這菜,考慮到營養,寶媽又加了木耳,這菜清理腸胃不錯,一般情況我都會早起泡上一把,中午炒菜的時候隨意搭,反正咋做都好吃。
這菜雖然簡單,但是寶媽還是圖文並茂,文末配有小貼士,會的略過,新手仔細看,肯定一次成功!
食材:尖椒4個,雞蛋1個,泡發木耳半小碗,蔥花少許,鹽適量,植物油適量
【木耳尖椒炒雞蛋】
做法:
1 備好食材,木耳提前泡發,辣椒洗凈
2 尖椒切小塊;雞蛋打散;木耳撕成小塊
3 油溫8成熱,倒入雞蛋液
4 利用鍋內余油爆香蔥花後下尖椒翻炒至斷生
5 放入木耳,加鹽,點少許清水,快速翻炒幾下
6 下入炒好的雞蛋,翻炒幾下出鍋
寶媽小貼士:
1 高油溫攤雞蛋,膨的大,蓬鬆更好吃
2 攤雞蛋和炒菜的油一次加夠,利用攤雞蛋的油炒菜要更香
3 少許水的點入菜更滋潤,不油不膩,不喜歡的也可以省略