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迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐!
迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐!1.蔥花雞蛋餅食材:雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、...

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迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐!
 

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迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐!1.蔥花雞蛋餅食材:雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、...

 


迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐! 觀看數:431 人

 

迷倒千萬人的13款早餐餅做法,學會了讓你愛上吃早餐!

1.蔥花雞蛋餅

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食材:雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量

做法 :

1.雞蛋加鹽打勻

2.加入麵粉

3.添水,至濃稠度適中

4.加入蔥花,攪拌均勻

5.鍋內抹少許油,將麵糊倒入中央

6.然後在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底,形成圓形

小貼士:

1.麵糊的稀厚很重要,太濃稠不便於流動,太稀又容易流動速度過快。

2.鍋內的油不要太多,否則麵糊會很快成熟,在還沒有轉動鍋底的時候就已經成型,無法做出漂亮的餅形。

3.鍋熱油的時候大火,煎餅的時候一定要小火慢煎,切不可著急。

2.早餐卷餅

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材料:麵粉、鹽、胡椒粉、火腿、雞蛋、生菜、青瓜、鹽、沙拉醬、番茄醬。

做法:

1、卷芯材料全部切成條塊狀,火腿煎熟,雞蛋打好煎成雞蛋餅,生菜青瓜均用食用水洗過。

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2、麵粉加入鹽、胡椒攪和后加入水,搓成麵糰。

3、麵糰搓成小塊擀平擀薄。

4、平底鍋加一點點油熱鍋,熱鍋后加入麵餅,慢火煎香煎熟。

5、將煎好卷皮放平,然後按個人口味添加卷芯材料,再按個人口味加入沙拉醬或者番茄醬。

小提示:

希望健康一點,火腿可以切好后蒸熟,雞蛋可以蒸熟后再切使用。

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3.薄餅早餐卷

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材料:水適量,麵粉適量,香腸一根,牛奶適量,陳皮適量,牛油適量,雞蛋一個,腌黃瓜蘿蔔適量。

做法:

1、把適量牛奶和水加進麵粉,攪拌均勻成麵糊。

2、把打好的蛋液加一點進麵糊,另外的煎蛋。

3、把小許蛋液和陳皮碎加進麵糊攪均勻。

4、把牛油放進平底鍋,小火加熱融化。

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5、把麵糊倒進平底鍋,離火攤均勻,小火煎。

6、把麵餅、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鮮膜紙包著尾部,用手拿著吃,帶著外出也很方便。

4.土豆絲煎餅

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食材:土豆,蔥,雞蛋,鹽,油。

做法:

1、大土豆兩個削皮切絲,蔥切末。

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2、取雞蛋四個打入盆內,加土豆絲攪勻(放適量鹽)。

3、平鍋燒熱加油,攤上準備好的土豆絲(火不要太大),待餅成型后翻面。

4、土豆熟后即可盛盤。

6.土司卷餅

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材料:土司,肉鬆,藍莓果醬(不添加色素及防腐劑),番茄沙司,綠/黃獼猴桃,純牛奶。

做法:

1、土司片邊緣切掉,只要中間最柔軟的部分。

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2、將土司片按壓,在裡面加你所喜歡的肉鬆啊果醬,這樣不容易鬆散!

3、獼猴桃切丁。

4、在卷好的土司上淋上番茄沙司,酸酸甜甜,味道很好!

5、可以搭配純牛奶或者麥片什麼的,按照個人喜好搭配。

7.香蕉玉米餅

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食材:香蕉,玉米粉,麵粉,蘋果,山楂糕,水果小黃瓜。

做法:

1、先取兩根香蕉(可以根據人數多少定奪,兩根香蕉做出來可以夠3、4個人吃)搗成泥。

2、然後加入玉米粉(不可加水),再加入一點麵粉(加入麵粉只是為了口味好一點,所以要少加)到可以揉成麵糰為止。

3、把揉好的麵糰搓成條,揪成一個個的小麵糰,然後把小麵糰趕成薄餅(因為餅要薄所以小麵糰不能揪的太大)。

4、把平底鍋放在火上不要加油,直接把餅放在鍋里,因為 沒有加油所以要勤翻餅。

5、等到餅的顏色變成金黃色拿出,再把蘋果、山楂糕、小黃瓜切成絲卷在香蕉餅里,在把香蕉餅斜刀切成兩半,就可以裝盤了。

8.胡蘿蔔餅

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食材:胡蘿蔔250克,麵包125克,麵包渣75克,雞蛋3個,牛奶適量,植物油、白糖各少許。

做法:

1、 將胡蘿蔔洗凈,切碎,放入鍋中,注入沸水,使水剛剛漫過胡蘿蔔,加入少許白糖,蓋鍋燜煮15分鐘。

2、將麵包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡蘿蔔放在一起,研碎,加入雞蛋液調勻,做成小餅,上面塗上打成泡沫的蛋清,沾勻麵包渣,備用。

3、 將平底鍋置火上,放入植物油,燒熱,入做好的小餅坯,煎熟即成。煎餅時火不宜太旺,否則餅外糊里生。

9.土豆火腿早餐餅

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用料:火腿適量、土豆兩小個、胡蘿蔔半個、麵粉適量、鹽適量、食用油適量

做法:

1.將土豆切片,放入鍋內蒸煮

2.將火腿、胡蘿蔔切丁備用

3.將蒸好的土豆去皮、壓成泥

4.將火腿丁、胡蘿蔔丁放入土豆泥攪拌均勻

5.放入適量麵粉、鹽,和成軟軟的麵糰

6.鍋內放油燒熱,手掌放油,取雞蛋大小的土豆泥搓圓、壓扁,放入鍋內小火煎

7.待兩面穌黃后即可出鍋

10.圓白菜煎餅

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原料:玉米粉、亞麻籽粉適量、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法:

1. 亞麻籽粉中,加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽,滴入少許料酒拌勻。

2. 加入玉米面,圓白菜切細絲,加入麵粉糊,攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱后,滴入少許油,倒入麵粉糊,小火慢煎,蓋上鍋蓋稍微燜一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。

11.焦香糯米藕餅

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原料:糯米、藕1根、油、鹽、香油、姜、十三香、白糖

做法:

1. 糯米和藕的比例基本2:1,糯米要提前泡一晚,大火蒸熟,水開后大約15分鐘;藕切碎,焯水撈出;香蔥切碎。

2. 糯米飯,藕和姜放入容器,加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套,會比較容易操作,手套沾水,把材料捏成比較緊實的小圓餅。

4. 鍋中放底油,中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

12.香煎玉米餅

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原料:粘玉米3個、乾麵粉50克、亞麻籽粉20克、糖20克、毛豆30克、油

做法:

1. 新鮮的粘玉米,脫粒,放開水中焯熟,用涼水過涼,加糖后攪拌均勻。

2.攪好的玉米中加入亞麻籽粉、乾麵粉,水攪拌均勻。

3. 平鍋放油,最好能覆蓋上鍋底燒熱,放入調製好的玉米粒壓實。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實,大火轉小火煎至金黃色,出鍋,切塊即可。

13.紅薯餅

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原料:紅薯兩個,雞蛋兩個,麵粉三湯匙,白糖若干(根據自已的喜歡甜味的口味加入)。

做法:

1、將紅薯洗凈, 對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鐘。

2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,麵粉,最後加入雞蛋。

3、攪均勻后,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4、最後油鍋架上(油可以不要很多,不吃油哦),將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。

 


 
 
   

 

 


 

 

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