▲綠茶+白米?其實有你意想不到的功效!(sourse : 左 jingyan,右 ntdtv)
現代人餐餐都大魚大肉,或是重油重鹹,導致心血管疾病纏身、早早就罹患糖尿病,因此平時一定要改善飲食習慣。米飯是我們每天都要吃的主食,其實我們每天在蒸煮飯的時加點東西,不僅能降糖、排毒、防動脈硬化,還能讓其營養價值提升。
根據ntdtv分享,以下這5種食材不僅可以讓米飯更加軟,還有助於改善慢性疾病:
一、綠茶煮飯 軟血管
雲南茶葉之鄉臨滄流傳著「好吃不過茶煮飯,好玩不過踩花山」的山歌民謠。可見用茶水煮飯已有悠長歷史的飲食文化。
茶葉中的生物鹼、茶多酚、維生素具有防血管硬化、防動脈粥樣硬化、防輻射;白米富含維生素,能促進血液循環與新陳代謝,提高免疫力的功效。
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兩者同食二者同食效果更佳。
做法
1、先將茶葉1-3克,用500-1000克開水浸泡4-9分鐘,取一小塊潔淨的紗布,將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用)。
2、再將米放入鍋中,洗淨,然後把茶水倒入飯鍋中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
二、南瓜飯 降血糖
南瓜中的胡蘿蔔素含量非常高,裡面的果膠可以提高米飯的黏度,減緩糖分的吸收,是糖友的理想食物。
南瓜中的甘露醇,可以清除腸道中的毒素,也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
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做法
先將南瓜削皮切成小塊更易消化,再與白米一起煮20分鐘,煮熟即可。
三、芋頭飯 通便解毒
芋頭質地柔軟,好消化,適合患有胃腸道疾病食用,夏天上火時吃點芋頭飯有通便、解毒的作用。但是芋頭澱粉含量多,吃多了易脹氣。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫認為芋頭可補中益氣。
做法
芋頭煮飯很簡單,芋頭洗淨去皮,直接切成小丁狀和白米一起蒸熟即可。
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四、紅薯飯 健脾強腎
紅薯具有「益氣力、健脾胃、強腎虛」的功效。含有澱粉和纖維素,即能預防便秘,又可以減少血液中膽固醇的形成,預防冠心病。
它還是一種鹼性食物,可以中和一些酸性食物,保持人體的酸鹼平衡。
平衡酸鹼度對健康和美麗是很核心的一個問題,也是維持正常生理活動的重要條件。常吃紅薯飯可以起到調節作用,將多餘的酸性或鹼性物質排出,達到弱鹼性。
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做法
紅薯洗淨,去皮切成小塊,和白米一起煮20分鐘即可。
五、薏米紅豆飯 排毒祛濕
脾為運化之初,胃為養生之本。調節好脾胃,有助於促進我們的代謝功能,增強身體的吸收能力。
薏米和紅豆堪稱完美組合,它能美白袪斑、健脾補肺、清熱解毒,還對調節脾胃有很好的作用。
做法
1、紅豆和薏米洗淨後,加水浸泡10小時以上。
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2、將泡好的紅豆、薏米和洗淨的白米混合,加水,按照煮飯程序蒸熟即可。
烹飪技巧
紅豆和薏米都很硬,一定要浸泡足夠的時間,使豆子和米粒吸水膨脹變軟,這樣和飯一起蒸才會同步熟。
現代人文明病多,雖然醫療科技發達,但也需要比以前更加注意飲食習慣,才不會到最後變成得靠吃藥過日子的藥罐子喔!