世界衛生組織於日前首次發佈全球糖尿病報告，報告顯示全球糖尿病成年人患者近40年內增加了3倍，其中多數生活在發展中國家。全球18歲以上人群中，1980年糖尿病患者為1.08億人，2014年增加至4.22億人，佔全球總人口的8.5%。2012年，糖尿病直接導致150萬人死亡。另外，與高血糖相關的心血管和其他疾病致死人數達到220萬。世衛組織預測，至2030年，糖尿病將成為第七大致死病因。
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但在生活中，人們卻有很多關於糖尿病和飲食的錯誤認知。
糖尿病六大錯誤認知
1.糖尿病就是因為糖吃多了？
其實，導致糖尿病的因素有多種且很複雜，除了基因的易感性，肥胖、吸菸、情緒壓力等多種因素都可能誘發糖尿病，而不僅僅是因為糖吃多了那麼簡單。糖尿病病人之所以尿中含糖，並不只是因為糖吃多了，而是因為身體胰島素代謝出現問題，無法利用攝入的糖。
預防糖尿病很重要的一點是養成良好的飲食和生活習慣，而不是不吃糖或少吃糖那麼簡單。
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而對於糖尿病患者，如果不能改善不良生活習慣，血糖的控制很難達到滿意的效果。
2.糖尿病患者不能吃甜的食物？
其實，糖尿病患者在選擇食物時並不能僅憑味道來選擇，還要看它所含的成分和總能量。
大部分有甜味的食物都是含有糖的，比如餅乾、甜飲料等等，這些含糖的甜味食物會升高血糖，應該控制少吃。不過，現在有些甜味食物其實是用的甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素等，甜味劑雖然有甜味，但是幾乎不提供能量，這些甜味食物適當吃點也無妨。
而且，有些沒有甜味的食物，比如米飯、饅頭，雖然吃起來沒有甜味，但是它們所含的澱粉在消化之後會變成葡萄糖，也不能多吃 。
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大部分水果的血糖指數並不高，血糖負荷普遍低，因此糖尿病人可以適量吃水果。
美國糖尿病協會（American Diabetes Association）認為：糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議裡，第一條就是要多吃水果和蔬菜，而且最好是吃各種顏色的水果和蔬菜，以豐富水果的多樣性。不過，糖尿病人最好不要喝果汁，果汁通常會損失一些膳食纖維，血糖反應會高於完整的水果。
4.吃酸奶可以預防糖尿病？
酸奶是一種很好的鈣質來源，而且，雖然酸奶中加入了糖，但按同樣數量的碳水化合物來比較，還是比白米飯白饅頭的血糖上升速度慢得多。
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所以，每天食用酸奶是一種健康的生活方式，糖尿病人可以喝酸奶。
但是，每天一杯酸奶能否真正的預防糖尿病現在還無法確定。而且，現在一些發現酸奶有益血糖控制的研究中大多都是每天一份酸奶，大約是28克。而我國的酸奶一份小包裝都是100克左右，相當於是4份。酸奶的含糖量較高，還是需要注意不要吃太多。
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「無糖」並不意味著無碳水化合物或者無熱量。我國營養標籤標準規定，一種食品如果要聲稱「無糖」，要求滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克（指碳水化合物）。很多所謂的「無糖產品」，比如無糖餅乾、無糖麥片、無糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量澱粉，有的甚至還添加了澱粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。它們升高血糖的速度毫不遜色於日常所吃的白糖，所以還是少吃為妙。
6.糖尿病患者只能少吃或不吃主食？
很多糖尿病患者都認為控制血糖就不能吃主食，即使吃也只能吃一點點，其實這完全是誤解。飲食控制是控制每日攝入的總熱量，單單控制某類食物是不合理的，過度控制還可引起低血糖及營養不良等，應當平衡攝入各種飲食。
目前，主食最大的問題是太精緻了，如精白米面，除了損失了維生素和礦物質外，血糖指數也高，的確不利於血糖的控制。對於糖尿病患者來說，日常主食的選擇應該儘量少吃精製加工的主食，包括現在的「精白細軟」米面；而應該食用粗糧和豆類等主食，同時注意粗細搭配，如在白米白面中加黑米、大豆等。所以，應該提倡雜糧主食，如黑米、黃米、薯類等，需要控制的主食主要是精白米面。
糖尿病徵兆和症狀
《１》容易疲憊
《２》容易飢餓
《３》容易口渴
《４》頻尿
《５》傷口難癒
《６》視力模糊
《７》體重下降
《８》手腳刺痛，麻痹，疼痛
那要怎樣做才能遠離糖尿病呢？首先要從控制血糖做起！
如何控制血糖
平衡：血糖過高過低都不好
血液中的糖稱為血糖，絕大多數情況下都是葡萄糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人在清晨空腹血糖濃度為80—120毫克/分升。空腹血糖濃度超過130毫克/分升稱為高血糖。如果血糖濃度超過160—180毫克/分升，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿。血糖濃度低於70毫克/分升稱為低血糖。
高血糖除了會引發高血壓之外，持續高血糖狀態還會對人體產生很多危害，而很多糖尿病患者往往都很關心控制血糖的「高」，卻忽略了低血糖的危害。臨床上經常會有這樣的現象，患者已經發生低血糖，家屬或者本人卻仍根據經驗繼續用降糖藥，結果使病情加重。因此，當懷疑低血糖時應立即測定血糖水平，無法測定血糖時要暫時按低血糖來處理。
專家提醒，低血糖比高血糖的危害更加嚴重。低血糖的反覆發生增加了糖尿病併發症風險，尤其是心血管風險。
信號：高血糖的7大症狀表現
1、極度口渴；
2、尿多，皮膚乾燥，脫水；
3、噁心，嘔吐，腹部不適；
4、厭食，體重減輕，虛弱無力；
5、心跳快速，呼吸緩而深；
6、血糖測試值升高；
7、尿糖測試呈陽性反應。
糖尿病健康飲食
1、多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。
如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
2、多吃含糖低的蔬菜。
如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子、桑葉。
3、多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。
如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物。
如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，能降低血糖、改善糖尿病症狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的食物，補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程。
如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍、青椒、鮮棗等。
來源：網路
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