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愛上洋蔥的5個理由
 

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▲護心。。研究發現,洋蔥中的硫化物具有抗血

 


愛上洋蔥的5個理由 觀看數:633 人

 


  
▲護心。
研究發現,洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效,有助於防止不必要的血小板凝結。研究還發現,洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時常吃有助於預防心髒病發作。

  
▲增加骨密度。

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多項研究發現,吃洋蔥有助於增強骨密度,對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明,絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

  
▲抗炎。
洋蔥具有重要的抗炎作用。

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研究發現,洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑製巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎症起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內產生的炎症分子就越少,控製炎症的能力就越強。

  
▲防癌。

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多項研究證實,適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

  
▲降糖抗菌。
多項研究發現,常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

洋蔥切開後長時間放置,會降低其中的有益成分。

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烹飪時,加熱超過10分鐘,會導致洋蔥營養保健價值大幅降低。洋蔥最好的進食方式是生食,能發揮出有機硫化物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。

 


 
 
   

 

 


 

 

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