|
|
一種蔬菜是天然鈣片 觀看數:809 人
現代人用各種各樣的方式補鈣,其實人體對鈣的吸收是有差異的。研究表明,不少蔬菜中的鈣含量就比較高,但又因為很多蔬菜中都含有草酸,降低了鈣的吸收。
(photo by : 高麗菜卷 )
比如茭白、竹筍、菠菜、包心菜、莧菜、芹菜等。包心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩”。因為它含有的草酸低,所以鈣的吸收率較高。
sponsored ads |
sponsored ads |
(photo by :黑木耳筊白筍)
此外,新鮮的包心菜能抑菌消炎,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合;還富含葉酸及鐵質,孕婦及貧血患者應當多吃。
包心菜適合涼拌生吃,或做包子、餃子餡。如果做成醋溜包心菜,能夠更好地吸收其中的鈣。
sponsored ads |
sponsored ads |