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注意了!!!這八種菜你還在這樣吃?後果很嚴重,別再無知了...... 觀看數:9648 人
木耳
木耳本身無毒,但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素,或滋生細菌、真菌等致病微生物。
發芽的土豆
發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵堿,食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還危及生命。
青西紅柿
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵堿。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大!
蠶豆
有的人體內缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合征。
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未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質,可誘發肝癌、食道癌。
鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼,有毒,但遇熱後會溶解。
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新鮮的金針菇
因為新鮮的金針菇中含有秋水仙堿,人食用後,容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿,它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,會出現咽幹、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀;大量食用後,還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。秋水仙堿易溶于水,充分加熱後可以被破壞,所以,食用鮮金針菇前,應在冷水中浸泡2小時,烹飪時把要金針菇煮軟煮熟。