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有人吃辣椒開胃、有人卻拉肚子，辣椒應該怎麼吃？吃辣味菜別犯錯
 
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有些人無辣不歡覺得常吃辣椒對健康有好處但也有些人卻對辣椒敬而遠之害怕吃辣後會對身體造成傷害那麼問...

　


有人吃辣椒開胃、有人卻拉肚子，辣椒應該怎麼吃？吃辣味菜別犯錯 觀看數：162 人

　

有些人無辣不歡，覺得常吃辣椒對健康有好處。但也有些人卻對辣椒敬而遠之，害怕吃辣後會對身體造成傷害。

那麼問題來了，吃辣椒到底是有益健康還是有害健康呢？爆炸營養課堂的營養師和大家好好說一下:

無論在民間還是在學術界，關於辣椒和健康的關係，一直都存在很多爭議。在日常生活中，不少老百姓覺得辣椒是一種營養的蔬菜，吃進肚裡還能促進血液循環，常吃對健康有利。但也有很多老百姓覺得辣椒會刺激腸胃，而且醫生經常會叮囑「忌辛辣飲食」，自然要少吃或者不吃。

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而在學術界，早些有不少研究認為「吃辣椒會增加患上胃癌的幾率」，不過這些研究都不太嚴謹，本身不是很具有說服力。同時也有不少研究覺得吃辣椒能「抗癌」，因為辣椒中含有一種叫做「辣椒素」的成分，用它去處理肺癌細胞，可以抑制癌細胞的增生。可惜這種抗癌能力還沒有被完全證實，而且辣椒中的辣椒素含量也非常有限，所以想要靠吃辣椒去「抗癌」，也根本不靠譜。

其實，關於吃辣對健康的綜合影響，不妨來看看哈佛大學在前幾年發表的一項樣本量很大、經過嚴密設計的研究。在分析了中國近50萬名年齡在30至79歲之間的人的健康數據，並進行了長達數年的跟蹤隨訪後，他們發現：

長期吃辣的人，比每周吃辣不超過一次的人，患上癌症、心臟病和呼吸道疾病疾病的幾率會大大降低，死亡風險也能降低14%。

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因此，基本上可以得出這樣的結論，吃辣椒對健康是有益的。不過哈弗的試驗屬於觀察性的流行病學研究，絕不能直接認為吃辣椒能治病。

而且爆炸營養課堂的營養師提醒一下，吃辣也是很有講究的，如果吃錯的話，就可能很傷身：

首先要適量吃辣，每個人的吃辣的能力是不一樣，這主要由基因決定，後天也能夠慢慢訓練出來。但不管怎麼說，都希望大家能在自己的承受範圍內吃辣。

其次是考慮下自己的身體情況，如果是大病初癒或者腸胃不太好的人，要盡量少吃辣或者不吃辣，不然很容易對身體造成傷害。

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最後就是要強調一下，吃辣本身是沒有問題的，但是經常和辣椒一起出現的重油重鹽，就需要大家格外注意。比如水煮魚、麻辣香鍋和香辣小龍蝦這些「辣菜」，長期食用存在很大的健康隱患。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/360711991_144953?spm=smpc.author.fd-d.7.1576512128764BwLK2vb
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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