艾葉是一種功效非常多的藥食兩用的好食材，因為艾葉的功效非常多，早在古代的時候就已經被用煮水了。現在也有很多人會用艾葉來養生，比如用艾葉來洗頭，泡腳，洗澡等等。但是很多人並不知道，艾葉還能煮雞蛋，用艾葉煮雞蛋，半個月後奇跡發生了。
艾葉最近幾年才開始走上了一條光明大道，很久以前只是被人們當菜來吃的，到現在的社會，經濟發展了，人們的生活好了，食物多種多樣之後，它漸漸退出了大家的餐桌，其實，到現在，還有很多老人在用它治病，用的是土方法，卻是好方法。因為很多人都知道它可以是很好的保健用品，並且保健作用還很大呢！
艾草是多年生草本或略成半灌木狀植物，植株有濃烈香氣。
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主根明顯，略粗長，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經。能散寒除濕，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現正是艾草上市的時候，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。
那麼艾葉要怎麼吃才能發揮它的功效呢？艾葉煮蛋到底有哪些奇效呢？
艾葉煮蛋的做法：
資料：艾葉15克、生薑25克，煨雞蛋2個
製作：將艾葉洗淨，放入鍋中，加水1500毫升，置大火燒沸，再用小火煮30分鐘，關火，過濾，取藥液，備用；雞蛋煮熟、去皮；在放入雞蛋之前在鍋裡加入艾葉藥液，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
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艾葉煮蛋的功效：這道藥膳來自於古代名方中的艾薑湯，其中艾葉能溫經脈而暖氣血，專治女性腹中冷痛、氣血寒滯；乾薑能去臟腑之沉寒，最擅治胃部冷痛、下焦虛寒；而在艾薑湯中加入雞蛋和紅糖，則能補血活血、扶正祛邪，讓人盡嘗"可口"的美味。具有溫經，止血，散寒作用。
艾葉煮雞蛋幾乎適合所有人正常人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者、孕婦朋友和腎陽虛衰型老年腹瀉患者食用。
艾葉可以疏通經絡、止冷痛、加速推陳出新，是婦科要藥。如果你因痛經痛得冒冷汗、四肢嚴寒，可試試用艾葉泡腳，每天泡15~20分鐘，身上微微出汗即可，對女性祛濕，保暖很有用，緩解手腳冰涼，預防宮寒。
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艾葉泡腳的方法：準備艾葉，如果是曬乾的艾草則少一點，然後加水煮開，滾15分鐘左右，撈去艾葉，把水倒出就可以了。
艾葉泡腳的好處:
1、祛虛火、寒火
3、治感冒
4、艾葉泡腳可治濕癬、濕疹、皮膚瘙癢
5、艾葉熏洗腳可以治咳嗽
艾草泡註腳意的是：泡腳時間不宜過長：以16～31分鐘為宜。泡腳時血液會流向下肢，腦部易供血不足。心腦血管疾病患者、老年人如胸悶、頭暈，應暫停泡腳休息。糖尿病患者末梢感覺能力差，應由家人先試水溫，防止發生燙傷。
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發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾葉泡腳：艾葉泡腳每週2～3次即可，不宜過於頻繁。艾葉泡腳能引火下行，有時會引起頭面部的氣血不足，容易引起頭暈、頭痛，還會引起情緒上的變化。
一、用艾葉水洗頭有哪些功效？
1、去頭屑：頭髮上有頭屑令人非常煩惱又尷尬，對於，經常有頭皮屑的人，不妨常用艾葉煮的水來洗頭，可以起到止癢去屑的功效，讓頭皮感覺到清新自然。而且在用艾葉水洗頭，可以起到去屑止癢的同時，不但不會對頭皮或者是頭髮有損害，還可以營養頭皮上的毛囊。
2、輔助防治脂溢性脫髮：由於艾葉有著天然的抗菌消炎的功效，隨意對於脂溢性脫髮的人群，不妨常常用艾葉煮水來洗頭。
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艾葉水有助於防治脂溢性皮炎，因此用艾葉水來洗頭能夠幫助去除頭皮上的油脂，從而預防脫髮。
3、抑菌消毒：艾葉中含有消毒殺菌的作用，曬乾的艾葉也有著同樣的效果。因此，經常用艾葉煮水來洗頭，對於頭皮出現的菌感染，能夠起到抑菌、消炎的功效。
二、艾葉水還有什麼作用？
1、驅趕蚊蟲：因為艾葉中含有一種比較特殊的氣味，而這種氣味可以讓蚊蟲不敢輕易靠近。因此，如果平時蚊子比較多的時候，不妨在皮膚上擦一些艾葉水，可以很好的驅趕蚊蟲，防止受到蚊蟲的叮咬。
2、鎮靜安神：艾葉水還有著鎮靜安神的功效，如果可以堅持在睡覺之前，用艾葉來泡腳，不但有著血脈通絡的效果，還有助於安神助眠，從而有效的提高睡眠的品質。
3、驅寒止血：艾葉屬於一種溫補的中草藥，如果受了風寒感冒，不妨用艾葉煮水喝一喝，可以幫助去除體內的寒氣。另外，艾葉還有著溫經止血的功效。尤其適合虛寒出血的人群食用。
以上就是艾葉的一些功效跟作用，經常用艾葉煮水來洗頭，有助於去除頭屑跟防止脫髮。而且還可以把艾葉做成食物，由此可見，艾葉的功效是非常多的。
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