胃病從口入，經常這樣炒菜很容易引發胃癌，希望你沒有這樣做

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胃病從口入，經常這樣炒菜很容易引發胃癌，希望你沒有這樣做

胃病從口入，經常這樣炒菜很容易引發胃癌，希望你沒有這樣做 觀看數：1482 人

胃病從口入，經常這樣炒菜很容易引發胃癌，希望你沒有這樣做

俗話說"病從口入"，其實令人畏懼的癌症也同樣是"從口入"的，比如胃癌，如果炒菜的時候做錯幾個動作，很可能就會導致炒出的菜肴產生致癌物，吃進胃裡會有風險，引起癌變，所以吃東西的時候不僅要關注菜肴還要關注炒菜方式。

胃病從口入，經常這樣炒菜很容易引發胃癌，希望你沒有這樣做

經常這樣炒菜很容易招惹癌，希望你沒有這樣做

1.重復使用油

很多人好吃重口味的菜，煮菜炒菜的時候加很多油，讓菜看起來更好吃，有加多了還會回收再食用，其實高溫油會導致食物產生致癌物，像是油炸的時候，倒很多油，又重復使用油，吃進肚子不僅有胃癌的風險，還有結腸癌、前列腺癌的危險，所以大家做菜的時候注意用油量、以及重復用油的次數。

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2.不洗鍋再炒菜

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有些人在炒完菜之後會繼續炒下一道菜，特別是先炒了肉，接著就會去炒青菜，這樣做感覺青菜可以吸油，還可以獲得上一道菜的香味，一舉兩得！其實這麼做油鍋會產生苯並芘，是由於食物炒焦產生的致癌物，它對人的呼吸道、皮膚、眼睛都有刺激作用，吃進胃裡也有致癌隱患。

炒菜是每家每戶都會做的事，如果炒不好的話對全家人的胃都不好，數據顯示胃癌有家庭聚集發病的現象，其實就是因為一家人的飲食習慣相似造成的，所以掌廚的要好好注意，別把胃癌危險帶進餐桌。

3.用不好的食用油

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無論你炒什麼菜，都需要先放食用油，一般上建議多吃植物油，少吃動物油，因為植物油中多含不飽和脂肪酸，對人心血管好，而動物油都是飽和的脂肪酸，吃得太多對促進高血脂、高血壓，特別是老人。